去买菜的文松桂和唐鹭飞回来时候,除了花雕酒,只有一些黄瓜西红柿小油菜,而唐鹭飞看起来也是一脸的郁闷。
“我已经蒸了两笼螃蟹了,你们准备做什么菜?”看到他们回来,唐果高兴的问道,毕竟好久没有吃到老爸亲手做的菜了,还是很怀念的。
没等唐鹭飞说说话,文松桂先笑着开口道:“唐叔叔舟车劳顿,哪儿有一来就先下厨的,咱们今晚主要吃螃蟹,再随便做两个小菜就行了。”
祝辰雨见唐鹭飞脸色不对,也不顾文松桂一个劲儿的使眼色,凑上来问:“你们刚才去买菜,是不是遇上什么事了?”
这回唐鹭飞说话了,“这还首都呢,卖的都是什么菜?不新鲜也就算了,还有反季节的,这也太不讲究了!”
祝辰雨一脑门雾水,这几个月他一直在餐厅工作,都习惯了北京的菜品,也没觉得哪里有什么不对。
文松桂无奈一笑,提着菜进了厨房,唐果盯着她老爸看了又看,确定她爸是真的不高兴了,惊呼道:“爸,你以为谁都跟你似的,只挑最新鲜的菜?再说了,也就咱苏州吃时令菜,其他地方,一年四季想吃什么菜就买什么菜,现在大棚种植这么方便,口味多样化,这样也没什么不好吧。”
“你懂什么!”唐鹭飞轻斥了一声,“蔬菜的品种不同,生长季节也就不同,在它们该生长的季节吃它们,那才有营养,你偏得反着来,能有什么营养?估计除了化肥也没什么了吧?”
唐果撅着嘴,哼哼道:“这都什么年代了,爸你怎么还这么老传统?那些菜……”
只是没等她说完,就被祝辰雨一把拉了过去,嬉皮笑脸地对唐鹭飞说道:“唐叔叔,北京人多,五湖四海的更多,正所谓众口难调,再说了,要是都吃时令菜,估计也供应不过来吧?这样,您不是想吃新鲜的吗?这个时间肯定买不到了,回头过几天我休班的时候,咱们早点儿起,我带您去新发地菜市场,我听我们单位的采购员说,菜市场的菜农都是夜里就从各个省地把菜拉进来,天不亮就开始卖了,特新鲜!”
祝辰雨连拉带哄,将唐鹭飞拉到餐桌旁,继续打着岔,“唐叔叔你看看果子刚才做的蟹醋对不对?我怕她乱做,再坏了您带来的螃蟹,那吃起来就太没意思了。”
唐鹭飞看了眼还杵在旁边的女儿,暗暗叹了声气,他知道,在饮食理念上,唐果的想法一直跟他不太和,只不过以前在家她也不管做饭,虽然只是偶尔念叨着,唐鹭飞却也没往心里去。
可这次唐鹭飞心里总是很别扭,老祖宗留下来的传统、他一向信奉和坚持的理念,怎么在这个文明大都市,却几乎看不到了呢?连自己的女儿都摒弃了这些,那这些传统的东西还能坚持多久?
“果子,还不快去帮帮松桂,就他那两下子,只会西红柿炒鸡蛋和黄瓜炒鸡蛋,我都要吃吐了。”祝辰雨给唐果使了个眼色,让她先离开老爷子的视线,免得一会儿又因为刚才那个话题吵起来。
唐果也没想跟她爸爸较劲,只是这个话题是历史遗留问题,以前在苏州的时候她跟就她爸爸说过,时令菜都是老黄历了,有时候吃吃反季节的东西,换换口味,也没什么不好,说不定“忆江南”餐馆的生意也能好些呢。
刚要转身去厨房,唐鹭飞又叫住了唐果,“小果,你那几下子还不如松桂呢,你们几个不是馋螃蟹了吗?你们先吃吧,今天管够。”
唐鹭飞说着站起身,直接去了厨房,祝辰雨这才拉了拉唐果,小声说道:“唐叔叔刚来,你别惹他生气,再说,咱苏州那些老人不都这么吃嘛,又不是唐叔叔一个人这样。”
厨房很快传来了炒菜声,唐鹭飞的速度很快,一会儿的功夫便做出来两个小炒和一个凉菜,虽然都是普通的食材、普通的菜式,不过能吃到熟悉的味道,还是挺让人幸福的,而唐鹭飞也没了阴郁的情绪,笑呵呵的让大家快点儿吃螃蟹。
祝辰雨早就忍不住了,一边笑着说“唐叔叔不吃,没人敢下手”的话,一边伸手就抓起一只大闸蟹。
“瞧瞧,多水灵!别的蟹可没这么红的,看着就喜庆!”祝辰雨说着,轻车熟路的就开始掰蟹壳。唐果速度也快,也拿起一只红橘色的大闸蟹,迫不及待的就开始拆分了。
唐鹭飞看了眼文静的文松桂,笑问道:“你小时候不是插喜欢跟他们抢的吗?怎么现在不吃了?”
文松桂笑笑,伸手拿起一只颜色稍稍橘色一些、没有唐果和祝辰雨手里的那么红的一只蟹,慢条斯理的准备去开蟹壳。
“唉,拆蟹斗,这斗得朝下,肚皮朝上。”唐鹭飞急时纠正,“你拿的这个不是阳澄湖蟹,是太湖蟹,不过两个蟹都好吃,你两个都吃,看看能不能吃出什么区别?”
唐果这边已经将蟹肉拆了出来,伸手放进了文松桂的碗里,“小时候你吃蟹就最慢,这个给你。”
祝辰雨酸了,“果子,小时候他抢我的蟹你怎么不管,现在反到怕他吃得慢了。”
唐果嘿嘿一笑,又伸手拿过一只蟹,边拆蟹斗边说道:“你又不是不知道,我最喜欢吃斗里的东西,雄的是蟹膏,雌的是蟹黄,这些东西最香了!”
唐鹭飞脸上的笑僵了僵,他看着唐果笑意盈盈、满心欢喜、拿着蟹斗的样子,简直和唐果妈妈年轻时一模一样!
唐果妈妈以前吃蟹,也最喜欢挖着斗吃,然后唐鹭飞为了追求唐果妈妈,做了道“雪花蟹斗”,成功捕获了心仪女孩儿的心。
这么多年过去了,也不知道她过得好不好,每年秋天是不是还会吃蟹,吃蟹的时候,是不是也像唐果一样,很享受的挖着斗里的那些味道浓郁、很精华的东西。
文松桂拿起唐果给他的蟹肉,蘸了蘸蟹醋,一口吃下,当即一声“嗯,果然是大闸蟹的味道!”
祝辰雨笑了,“怎么,你还想把螃蟹吃出鸡腿的味道?”
“不是不是,”文松桂看着唐果,笑着道:“我的意思是,果子调的这蟹醋,跟唐叔叔做的一个味儿!好吃!”