托尼吴的西餐大厨带着任务而来，唐果虽然想清楚了厨师与食物的关系，以及菜品中灵魂的注入，不过针对现在年轻人对美食多样的追求，她还是决定要在传统苏帮菜中加入新的烹饪元素。

就像托尼吴所说，只有区别于竞争对手强有力的产品内容，才能拥有属于自己的商业王国！

一开始，汪大叔准备都唐果做西餐，但被唐果拒绝了，唐果只想做好苏帮菜，对于西餐，学的越多，她害怕自己所掌握的苏帮菜越不纯粹。

可口述的话，很多内容也教不明白。

此时的陈震已经被升职为整个餐饮部服务主管，不但负责“小忆江南”中餐厅，还负责旁边一个刚刚试营业的咖啡厅。

“唐姐，咱们的咖啡厅可是按着法式风格建的，就是为了让客人在本土风情下，也可以满足部分客人对咖啡、对甜点、对西餐的偏好。要不……反正汪叔也不着急回去，就让汪叔在咱们咖啡厅做西餐呗。”陈震提议。

唐果犹豫了，她做的是“苏州本地文化”，开个咖啡厅已经与项目宗旨不符，现在还要在咖啡厅中加入西餐，会不会让她的“苏州文化”不伦不类？

遇到这样的矛盾问题，唐果第一反应就是想问问托尼吴的意见，拿出手机一看，已经过去三四天了，托尼吴像人间蒸发一样，没有任何讯息。

就算飞机飞行时间长，就算他需要换机，可都过去这么久，他怎么不跟自己联系？

以前唐果与托尼吴几天不联系也不觉得怎么样，可最近，他总会想起那么曾经给予她无条件帮助的男人，而越是想起，越是觉得他存在的重要性，可他偏偏音讯全无。

傍晚时分，文松桂带着他的文案和摄影团队继续来找唐果拍摄新一期的视频节目，整个拍摄过程，破天荒的被叫停了好几次。

“果子，你到底怎么了？”终于拍摄完成，文松桂担心的问向唐果。

唐果看着文松桂，她突然想起托尼吴走那天在医院病房对文松桂说的话，心里交感万分。

她以前是很喜欢文松桂，但那种喜欢的感觉一但过去了，真的很难再找回来，即便她知道了文松桂是被朱一菲骗，知道文松桂从来没喜欢过朱一菲，那感觉这事，骗得了别人，骗不了自己。

文松桂见唐果只是怅然的失神没说话，心头一紧，苦涩的问道：“你是不是在担心吴总？”

“我……”唐果一愣，认真的想了想，她是担心托尼吴，但更多的，似乎是一种习惯性的依赖。

“其实，我只是遇到些困难，想问问他该怎么办。”唐果不敢深想自己的心思，一边踢着脚边的石子一边闷闷的说道。

“那你说说看，说不定我可以帮你出出主意。”文松桂放下设备说道。

唐果说出了她的困惑，不知道该不该在咖啡厅增加西餐，甚至她觉得开个咖啡厅都不对。

这次来参与拍摄的还有周亚楠，周亚楠听到唐果的困惑，惊讶得张大了嘴巴，“唐果，这么简单的问题你怎么还想不明白？”

“这个问题很简单吗？”唐果没好气的白了周亚楠一眼。

“怎么不简单？”周亚楠直接将胳膊搭在唐果的肩膀上，吊儿郎当像个女流氓似的，嘿嘿一笑说道：“你有没有想过苏州到底是个样子？或者说，现在的苏州在外省人眼中是个什么样子？”

“什么样子？就是青山绿水、小桥流水呗！”唐果不加思索地回答道。

“错！”周亚楠放开唐果，双臂交叉，摆出一个大大的“x”型，铿锵有力地说道：“现在的苏州，那可是个大都市！什么叫大都市？那就是不仅有本地人，也有很多外地人；不仅有自己本土文化，也有外来文化，历史与现代、本土与外来，这些元素互相独立，又相互依赖的出现这里，就构成了如今的苏州。”

文松桂认真的想了想，也点头道：“亚楠说得对，我记得我高中离开苏州时，苏州还不是这个样子，今年年初我回来时，差点儿没找到回家的路。到处新修的马路和大桥，还有那些高楼大厦，还有随处可见的英文，真的不一样了。”

“对啊！”周亚楠接过话继续说道：“唐果，你既然想做压缩版的苏州，传统的东西当然不能丢，甚至还要扩大，但新进来的文化元素你也得沾点儿，否则显得太老土了。换句话说，就像吴总常说的，做生意嘛，我们得向市场靠拢，市场需要什么，我们就做什么。”

周亚楠学起托尼吴说话，那语调、那口吻，简直惟妙惟肖，这让唐果突然又很想念托尼吴了。

在大家的建议下，“小忆江南咖啡厅”正式营业，除了各种咖啡、甜品处，还有每日限量的法式大餐。

唐果在后厨看着汪大叔做菜，看过几次后，烤箱怎么用还不太明白，那些各种各样的将之怎么调配，也没看明白，但有一点她知道了，那就是，西餐非常重视配料的比例分配。

看着汪叔这样如此一位老厨师，还要拿着大小不一的量杯来测量配料的多少，还要有个小称来测量食材的轻重，唐果不解了。

“汪叔，不用这些不行吗？这些凭经验就可以吧？”唐果问。

汪大叔摇摇头，“比例的多少有严格控制，某种配料多了或少了，就会严重影响整个食物的味道，而且你没发现，其实法餐里面，各种酱汁占的比例非常大。在国外，超市里有各种各样的调料汁，只有你想不到的，没有他卖不了的。”

“如果这样，不是所有的菜品都是一个味道？随便一个小厨师就能做了，还有大厨什么事？”唐果又问。

“当然不一样！”汪叔做好一道菜，又细心摆盘，让这道菜看起来又美观又美味，他先对唐果说道：“你等下，我去给客人端菜。”

“不是有服务员吗？”唐果追问。

“不一样。”汪叔解释道：“我们这边的规矩，就是厨师要把自己做出来的作品亲手端给客人，很多时候还要向客人解释这道菜的特别之处，我一会儿回来跟你讲。”