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第241章 三虾面和最后道别

唐果对于周阿婆要吃三虾面也没多想,虽然这种面价格有些贵,平时点餐的人也不算多,但阿公阿婆有人想吃的话,唐果和唐鹭飞还是很乐意做给他们。

所谓“三虾”,即虾籽、虾脑、虾仁;而“三虾面”顾名思义,就是用虾身上最宝贵的这三部分熬制成浇头做成的面。

有道菜“三虾豆腐”,就是用“三虾”和豆腐做的。

唐鹭飞专程去买即将产卵的大肚子河虾,头部有虾膏,而唐果平时很少做这道面,这次只好交由唐鹭飞来做,她在旁边一边打下手一边学习。

其实这道面说难也不难,一共分为五个步骤、四个部分:

第一个步骤就是先将虾的各个部位分离:用手剥出虾肉,收集虾籽,还要把虾头里的虾脑,也就是虾膏剥出来。这也是“三虾”的准备工作:虾仁、虾籽、虾膏。

第二个步骤就是做虾籽酱油:锅里加生抽和姜葱末,煮开后加入虾籽划散,再加点儿白酒和砂糖煮开,虾籽酱油就做好了,备用。

第三个步骤就是做浇头:虾仁提前加料酒、盐、生粉拌匀腌制一会儿;锅里放入猪油,划入葱姜末爆香,再到入腌制好的虾仁快速翻炒,接着放入虾脑加一点点盐和料酒一起炒匀,最后加入湿淀粉炒浓稠盛出备用。

第四个步骤就是煮面条,这个唐果轻车熟路,煮开后加泠水再煮开就可以捞出来了。煮面条不能煮太久,这样就可以保持柔韧滑爽。

最后一个步骤就是取一汤碗加入虾籽酱油,再加入提前熬制的高汤,调匀就是虾籽酱油面汤,再放入煮好的面条,再加入炒好的虾仁虾脑浇头和葱花就是闻名上海和苏州一带著名的“三虾面”了。

当然,这里的“四部分”就是做成后的“虾籽酱油”,”高汤“,“煮好的面条”,“浇头”。

做出来的“三虾面”,要求虾仁嫩、虾脑香、虾籽酱油鲜,色泽鲜艳,面条柔韧滑爽,汤浓味鲜。

这要是放以前,唐果就是看上十遍八遍也记不住,不过现在天天泡在厨房里,做菜做多了,再看唐鹭飞做“三虾面”,她很快就总结出这其中的规律。

“爸,周阿婆今天过生日吗?”唐果将老年饭桌的最后一道菜端出去后,又端起“三虾面”准备端给周阿婆,突然想起这个问题,不解的问道:“不过我瞧着阿公阿婆们的气氛好像不太对劲。”

“你先给阿婆端面。”唐鹭飞一边做着别的客人的菜,一边说道。

只不过唐果回来后他也什么都没说,等老年饭桌散了,只有周阿婆和蒋百书没走,他们一直坐在那儿慢慢聊着。

唐果也没当回事,此时客人越来越少,唐果开始收拾厨房,这时文松桂来了。

“果子!果子!”文松桂神神秘秘的招招手,唐果左右看看,后厨只有她和文松桂,他有什么话不能直接说,还要说悄悄话?

凑近后,文松桂看了眼厨房门口,小声问道:“周阿婆和蒋阿公怎么了?”

“啊?不知道啊?”唐果不明所以,文松桂立即将食指放在嘴边,做了个禁声的手势,继续小声说道:“我刚来的时候,看到周阿婆婆哭了,蒋阿公的眼睛也红红的。你真不知道他怎么了?”

唐果摇摇头,她也发觉事情有些不太对劲,老爸出去给加班的上班族送外卖去了,唐果也不知道问谁,干脆小心的走到柜台后面,拿起计算器假装算流水,实则听着那两位老人的谈话。

“百书,我知道这么多年你一直等着我,其实,咱们都没了老伴,我想着,咱们以后搭伙过日子也挺好的,只是这次我真的要让你失望了。”周阿婆低着头,抹着眼泪说道。

蒋百书黯然伤神,叹了声气,“哎,这也不怪你,你女儿一毕业就去了美国,这都快四十了吧?好不容易生了孩子,正是需要你的时候,你是当妈妈的,应该过去帮她。没事,我等你回来。”

周阿婆哭得更厉害了,“我那闺女和女婿平时都忙,我这一去,怎么也得把孩子带到上小学,你也知道,他们那边都会生老三,我闺女再生两个,我什么时候才能回来啊!百书,你……就别等我了。”

蒋百书沉默了,静静的看着哭得难过的周阿婆,片刻后,他低低的说:“你放心去,只要我还活着,我就等你回来,如果……我等不到了,你以后回来,清明的时候去看看我就行。”

唐果震惊了,周阿婆要去美国带外孙的事,她前几天就听说了,当时也没觉得怎么样,毕竟出国的人又不是只有周阿婆,而且周阿婆也不是不回来了。

至于她和蒋百书的事,左邻右舍都知道,他们情投意合,无奈于他们要考虑子女等外部因素,一直没能走到一起。

可真正触动唐果感情神经的是,她从来没想过,阿公阿婆的年纪大了,若干年后,等周阿婆再回来,可能老饭桌上的这些人已经凑不齐了。

再看看眼前的周阿婆和蒋百书,明明只是周阿婆去美国前的送别,可对于这两个人而言,也许就是生死离别的最后道别。

唐果的眼圈一下子红了,生命的短暂与无奈,有时候就在眼前。那些“来日方长”,也许等着等着就成了“时日不多”;那些“后会有期”,也许不经意间就成了“后会无期”。

错过,更多的时候是一念之间。

如果周阿婆和蒋阿公在知道彼此心意时就可以摒弃所有外部因素走在一起、成为一家人,也许他们两个就可以明天一起去美国照顾周阿婆的外孙了。

唐果心里堵堵的,从柜台后又悄悄的回了厨房,将那个角落的空间和时间,留给最后彼此珍惜的两位老人。

晚上回家后,唐果躺在床上怎么也睡不着,翻来覆去想着周阿婆和蒋百书的事,那种错过,让人心疼,而自己,似乎也正在错过着什么……

拿出手机,唐果打开文松桂的对话窗口,想给他发条短信,诉说心里的触动,可想了想还是关上了手机。她这么冒冒失失的,会不会吓到文松桂?如果文松桂真的和朱一菲在一起了,那她这样又算什么?