猪板油可是一个好东西啊，尤其在这个缺衣少食的年代。

张小月看了那么大一块的猪板油，决定熬一些猪油。

这熬出来的猪油，炒菜可是比植物油香了不少，早上下面条，挑一点猪油，啧啧，那味道别提多香。

而熬了猪油以后的油渣，那才叫个美味，张小月想起美味的油渣，就忍不住有些吞咽口水了。

切了大葱和姜，再把准备好八角花椒等配料，大锅烧一锅热水，把切成块状的猪板油放入开水先过滤一遍血沫，这样做的效果是为了祛除腥味，等把猪板油捞起来，再在锅里放入一点凉水，把猪油放进去慢慢熬。

等油熬出以后，放入准备好的香料等。

等油渣里的水分彻底被蒸发，油渣彻底把油榨干，油渣也可以捞出来吃了。

这个油渣不管是放一些白糖直接吃，还是放一些盐吃咸味，或者后面留着烧菜烧汤放上一些，都非常的香。

喊了季明磊把季大爷叫过来吃饭，张小月又做了一个血旺汤，爆炒猪肝，泡椒肉片等，再把猪油渣摆在了餐桌。

季大爷还没有进屋，大老远就闻到了香味。

“哎哟，明磊媳妇今天烧了什么好吃的啊？”

“大爷来了？快进屋开饭了。”

二大爷提着一大块猪肉过来，道，“老头子我每天过来蹭饭，自己一个人也没开火，这肉你们拿着做啊。”

张小月想着自己和季明磊能够回乡下立即，季大爷的照看是大部分原因，而且这人一看就是一个正直可靠的，自己和季明磊身边也没个老人帮村，正好这老头也孤苦伶仃一个人，倒不如让季明磊身边多一个亲人。

虽说两人这关系，很是有一些道不清说不明，张小月想着等自己离开以后，还是季明磊能够好好过日子的，而不是年纪轻轻就死去。

也许到时候，有季大爷在一旁劝说，这季明磊才能多听得进去一些。

当即，她道，“大爷，我和明磊身边都没有一个老人家，都说家有一老如有一宝，您老要不嫌弃，就当明磊是你亲孙子，以后明磊给你养老送终，这以后，你每天也别开火了，过来一起吃饭。”

这话一出，季明磊立即点头，道，“是啊，大爷，你过来一起开火得了。这以后，重孙子得您老来教他枪法。”

季大爷听了这话，一下乐了，脸色露出灿烂的笑容，道，“行啊，这以后，我还住自己的屋，但每天，就来你们家开火了。”

“好勒！”

老人家和季明磊的爷爷本来就是过命的交情，故人就剩下这么一点血脉，他当然想要看护好。

关于季明磊下乡避祸的事情，季明磊私下偷偷给季大爷透露了一点，季大爷想了想，决定变向提高季明磊夫妻的身法，这以后，他就对外说了，以后他在季明磊家里开火，季明磊以后给他养老送终。

果然，村子里的人听了这话，越发对季明磊夫妻友善了。

那油渣的做饭，也让村子里的人赞叹不已。

村子里的人炸油渣，总觉得差了一点什么。

这次跟着张小月的法子做了，不但把油渣炸得很干净，而且没有腥味，特别的香。