这可是在老老丈人老丈母娘面前显露手艺的好时节,怎么能带做好的呢?带生的!
家里没做的鸡鸭鱼肉都有,让池封大包小包拎过去现场制作。
池封跟回娘家似的大包小包拎着一堆,原本还想要俩弟弟帮帮忙,结果池磊池唐躲在一旁偷笑,怎么都不跟他去。
当天晚饭,池封都没回来吃,可姜梅两口子却笑得合不拢嘴。
显然他们很高兴自己家养的猪去拱别人家水灵的好白菜了。
头天炸好的带鱼冷了就没有刚出锅那种催度了,不过这些鱼本身也不是光为了炸着吃。
“你们这是从什么地方买的带鱼啊,可真宽。”姜梅看看还有一部分收拾好没有炸过的带鱼感叹。
这年头带鱼也分三六九等,不过哪怕是最窄的也不便宜。可家里买回来的这带鱼,各个都得三指宽,而且都是带鱼段,那些尾巴和窄的地方都被家里几个小子弄成炸带鱼了。
姜梅最爱吃带鱼,可从来舍不得买。
“薛荔让人给留的,不知道是进口的还是舟山的。”池唐也分不清带鱼,只知道味道还不错,挺新鲜的。“妈,糖醋带鱼!糖醋带鱼!”
“行!”姜梅最爱的也是糖醋带鱼,知道小儿子喊着吃这个也是因为她。
挑了一盘子带鱼段过油炸到两面金黄,糖醋汁烹进去,就等入味出锅。
池家做糖醋带鱼用的是腊八醋,几瓣湛清碧绿的腊八蒜点缀其中可不光是为了好看,也能去腥解腻。
其实今天还有一个重要的工作,就是蒸馒头。
过去过年时候全家男女老少都聚到一起,人多热闹,而且拜年赶上饭点也会留人吃饭。
但是蒸米饭可未必就能够,这时候放上几个提前正好的馒头在锅里腾热了就能揭短用。
姜梅一早就和好了面了,就在炉子旁边慢慢地发着,其实这该是昨天做好的准备工作,但是昨天家里大家聚在一起,后来又都喝了酒,索性就早上起来现弄,只来得及泡了几斤豆子。
吃完饭,这面也发的大大的了。姜梅给面团揣上碱,又饧了片刻开始做馒头。
说是蒸馒头,自然也不能光蒸馒头。
馒头,豆包都有。豆馅是姜梅上午弄的,豆子是昨晚提前泡好,放水煮到软烂后再把水靠干,放上红糖一点点压成豆馅。
这种豆馅和豆沙不同,很是粗犷,根本不去豆皮,里面有时候还能吃到整颗的豆子,但是同样绵软香甜。
池唐最爱这种带着完整些豆子的豆馅,相比后世那些甜的腻人的成品豆沙,这种自家做的红糖豆馅才是小时候的味道。
姜梅做的豆包只有薄薄的皮,里面豆馅塞得满满当当的,看得池唐恨不得现在就吃上一个。
“小馋猫。”姜梅好笑地看着小儿子在旁边巴巴地看着,“生的你也馋。”
池唐咕咚咽了口口水,“妈,给我留点豆馅吃行不行?”
“不行,那豆馅我一会儿还要做炸糕呢。我看你们买粘面了?”
“炸糕?”池唐眼睛顿时就冒光了。相比豆包,他肯定更想吃炸糕啊。
粘乎乎的炸到外皮金黄香酥,里面白白的粘粘的,中间还有包裹着香甜的豆馅,刚出锅简直太好吃了。
“想吃么?”姜梅故意逗小儿子。
她知道池唐就爱吃这些粘软的甜食,像是什么粽子、年糕、豆包、炸糕还有各种的小吃。
“想!”池唐特别老实地用力点头。
“找你哥他们玩去吧,做炸糕时候喊你!”姜梅笑着开口,“你在旁边流口水我都不敢弄了。”
池唐脸一红跑了。
旁边帮忙的池茗抿唇笑着,“唐唐还跟小时候一样,一模一样。”
“其实也不一样了,孩子大了,变得更懂事了。”姜梅感叹着。“茗茗,你知道么,换做半年前,我根本想都不敢想日子能过成这样。”
池茗点点头。
这次春节来叔叔家过年,她也是吓了一跳。
才几个月不见,叔叔家的日子简直是翻天覆地的变化。
半年前,别说叔叔家舍不得大鱼大肉的吃上一顿,就是周围街坊邻居其实也都是差不多的情况。
偶尔买个半斤肉解解馋也就算了,谁还天天这么吃?不过日子了?
作者有话要说:哦我忘了说,我放了个种田文的预收,《种田的我仙气飘飘》呆萌逗逼小受+面冷内蠢霸道总裁。大家可以去收藏一下,真种田,吃喝玩乐哈哈,种田文估计写的快,这个月肯定能开,估计没准一周之内就能开。大家收藏一下,每天就可以看两个文啦。
差一条,还是给你们更吧,过节嘛。
池跃进:老子会输给儿子?
过年喽番外进入倒计时,本来想今天全给你们,你们太不争气了(老父亲的叹息)