田甜和季皓从那天深谈一次之后,两人关系明显和缓了很多。
再加上要一起照顾三个孩子,真也没啥空闲时间闹别扭,偶尔三个宝宝睡着了,季皓和田甜还要处理公司的一些事务。
实在是太忙了!
转眼就到了除夕,这一年还是两个人第一次在这别墅里过年。
季皓特意前一天就让江寒多买了些食材回来,准备认真的做顿年宴,为此季皓还去请了赵春芳和田鹏一起过来。
田鹏怎么也不肯来,赵春芳只能留在屋里照顾他……便也没来成。
最后这年宴,就只有田甜和季皓两个大人,加季犀、团团、圆圆三个小宝宝。
季犀能吃点成人的食材,但也有限,所以这饭菜的量便不好做的太多。
虽然如此,季皓还是打算整治个八菜一汤,只是每个菜的份量都小些。
这样正好凑起来就是九个菜,九有长久之意,他喜欢。
年宴菜都要取个好意头,所以季皓特别注意摆盘,还特意提前买了一套红红火火的碗碟套装。
这样菜上齐以后,摆上桌,八菜一汤,拼在桌上,像朵富丽华贵的牡丹花……
虽然这审美不太符合他的喜好,但他看到这套碗碟的广告语写着……红红火火度新年,团团圆圆好日子。
他就被触动了……他是真想能一直这样过团圆的好日子。
季皓把新买的碗碟洗了一洗,先放进消毒柜里,然后开始准备好今天所需的食材。
季皓准备做的第
一个菜是土豆猪肉丸子,这个是隔水蒸的菜,到时候季犀也能吃。
毕竟炸丸子,火气太大,又油腻,孩子肠胃嫩,不好消化。
季皓特意挑的三分肥七分瘦的猪肉,这样做菜的时候,各种食材都好搭配。
他只削了一个土豆,做六个丸子。
季皓揉好丸子,发现碗里还多了一点馅料,他干脆又加了一点虾仁,准备呆会一起做个猪肉蛋卷。
a城有个风俗,年宴上一定要有一道‘扎头彩’,寓意来年能扎到金、扎到银,扎来一家好富贵。
所以季皓也顺着这个风俗做了。
这名字好听,其实就是用鸡肉、胡萝卜、榨菜切成丝,外面用白菜包上,再用葱扎紧,上锅蒸。
一般人都能做,但做的好吃就有点难,毕竟要想把鸡肉蒸熟了,那白菜多少都会有点化了。
所以季皓是把鸡肉特意先用淀粉、老抽、料酒腌了一会,又过油炸了一把。
然后他才把胡萝卜、榨菜、香菇、皮蛋一起切丝,再用白菜把这些食材包好,隔水蒸上。
这就有三道热菜了,还有除夕必备的烧鲤鱼。
其实就算季皓做的份量小,这四个菜也够他和田甜吃一天了,而且太多肉菜也腻。
所以炒年糕,季皓干脆用的梭子蟹的蟹腿肉炒。
梭子蟹的肉很清甜嫩滑,完全不用下重料,加一点麻油和盐、蒜香出来,就很爽口了。
再做了一个上汤娃娃菜,热菜基本就齐活了。
凉菜上,为了摆盘