不过，这次诸葛晨倒想想试试！

诸葛晨回到家中，思忖着如何把火锅店如何开起来。

家中的管家说诸葛府给予支持的，原来是丞相府的一名幕僚，叫刘琪，有一些文化、懂一些算数。

诸葛晨将自己的算数方法也交于了刘管家。

诸葛晨一早起来，写了一篇招聘文书，命管家贴于府们前。

由于大多数的官府家都是位于交通要道上的，所以来往的行人也比较多。

中午时分，很多人看到军师府的文书了，诸葛晨在自己们门口，立了一个大大的布告牌，可以贴很多东西的那种。

“快来看，军师府又招人了！”

招聘广告：兹有军师傅拟开一食坊，招聘一下人员若干。

餐厅掌柜一名，前厅主管一名，跑堂20名（前厅人员均男女不限）；

招募厨师数名、厨房下手数名、洗菜洗碗保洁数名（男女不限）。

以上人员，均要求能够接受文字、算数培训，能吃苦耐劳。

一经录用，包吃包住，还有月供。

管家带了连个下人，在军师府门前，摆开了桌子，开始登记。

人们看了布告，纷纷奔走相告。

听说有包吃包住的，对于这个时候的人，就是极大的诱惑力了。

人们纷纷围拢过来，开始登记报名了。

由于要求有一定的识字，至少要能够写自己的名字的，很多老百姓都有些不甘心。

一个二十来岁的姑娘，看起来倒是认识不少字。

“姓名？”

“糜英！”

“你应聘什么岗位呢？”

糜英说，“我可以应聘掌柜吗？”

“一个小姑娘，想当掌柜？”旁边的人纷纷议论道。

“不可能把，小姑娘能做什么？”

“那么，你以前当过掌柜吗？”刘管家问道？

“没有，”糜英说，“但是我跟家人学过经商！我会记账、算账！”

不到一炷香的时间，就登记了近200人，看来这些人是用不完的了。

“各位登记了的乡亲，军师府这次也要不了这么多人，我们要筛选一些！”

管家说，“至于没有选上的，你们不要介意，以后军师府有其他需要会优先考虑你们！”

通过初步的筛选，剩下了100人。

刘管家拿着这100人的名册，进来问诸葛晨怎么筛选。

“这样吧，我和你一起出去，最终选50人出来，这些人最后经过培训、考核，最后你留下30人左右就可以了！”

诸葛晨走出来，让应聘的人每10人一排，排成了10排。

“今天我们军师用三道考核，选出你们当中初步试用的人来！”管家道。

诸葛晨走道队伍的对面！距离队伍30米外。

“首先，请前厅应聘的人，每隔2米一人，依次沿着这条线，想想我是你的客人，向我这边走过来！”

于是，前台的人纷纷沿着一条画好的石灰线走过来。

表情不自然的、步调不协调的，就喊到一边，基本上算淘汰了。

第二轮，厨房人员，厨师及打下手的，考验刀工和味觉。

马路边，摆了两张案桌，要求考核的人员切豆腐。

还有识别三种香料。

这样就淘汰了一些滥竽充数的厨房人员，留下那些刀工比较好的，味觉比较好的人，这些人就具备了火锅食材加工的基础了。

最后一关，每个人对自己的职业做一番自我介绍。

“我家原来是乡下的，我到成都这边找工作，原来在一家餐馆坐跑堂！”

“我是在一家府上做丫鬟的！老爷家来了亲戚，就把我赶出来了！”