鸭肉味甘、咸，性微寒。能够健脾益胃，利水消肿，鸭肉中还富含丰富的烟酸，对心肌梗死病人有保护作用。

而且里面的维生素b和维生素e含量也是较多的，所以对身体含有一定的抗衰老作用。

直播间。

鸭汤，好喝吗？

这鸭汤，听着也挺补的啊！

清热？那火大的时候喝是不是正好啊？

听主播的意思，应该是可以。

这鸭汤怎么炖？和老母鸡一样的做法吗？

那鸭汤有没有不适合食用的人群？

李远有，像是一些受寒引起胃痛、腹泻、腹痛、腰酸，月经痛者，就不宜吃鸭肉了。

不过患有营养不良性水肿、心源性水肿、肾性水肿者，倒是可以食用一些鸭汤。

这个做法也不难，用青头雄鸭一只，葱白三棵，粳米适量，煮粥食用。对水肿消退有效果。

还有那些体质虚弱，伴有低热、食少，而且大便干燥的患者，也可以食用鸭肉滋补。

肺结核干咳和慢性气管炎干咳者，可用沙参、玉竹各30到50克之间，老鸭半只，煲汤食用，可以起到很好的润肺止咳效果。

直播间。

食谱已经记下。

知道了！

了解，明天就试一试！

鸭子进补，我明天就去搞一只来！

主播说说大鹅吧！我最喜欢吃鹅肝了

对对对，烤鹅肝，简直是我的最爱！

是啊，我们今天晚上要做的不是铁锅炖大鹅吗？

不行，一说到吃的，我就忍不住流口水。

可不，看那盆里的鹅肉就知道，这大鹅一定十分的鲜美！

李远，倒确实是一种十分美味的食物。而且鹅肝酱，还一直享有人体软黄金的称呼。

鹅肝更是一种营养丰富、质地细腻、口味鲜美的上等营养品，也是许多宇航员、飞行员的经常食用的一种食品。

尤其是在天气寒冷的时候，多吃一些鹅肉，对于防治感冒和急慢性气管炎都有很好的效果。

不过鹅肉和鸡鸭肉一样，也并非是所有人都能享受了的美味。

鹅肉适合脾胃虚弱、中气不足、倦怠乏力、食少消瘦者的人食用，制作之前，可以将黄芪、党参、怀山药、大枣各30克分别装入到鹅腹中，然后用线缝合上，再用文火煨炖至熟烂，调味，分次食用。

如果是出现气阴不足，口干欲饮，气短乏力，咳嗽，或便溏、腹泻者，则可用鹅肉250克、怀山药30克、北沙参15克、玉竹15克，加水适量煮熟，调味食用。

还有一些阴虚发热、手足心热、腰腿乏力、健忘者也可以食用一些鹅肉。

不过那些脾胃阳虚、湿热内蕴，或者皮肤生疮毒的人，就不适合用鹅肉进补。

而且如果大家要是食用鸡鸭鹅的话，我倒是建议大家去一些乡村农户的家里收购，这种鸡鸭鹅的肉质会更好，营养也远远比养殖场要好出许多。

如果大家要是买的是养殖场的家禽，我劝大家还是不要连续过多或过长时间地进食的好。而且值得一提的是，鸡、鸭、鹅肉呈出的温、凉性，其实是能根据不同的烹调方法变化的，像是现在比较火爆的烧烤、煎、炸等做法，这些肉性就偏温。

不过正常的白切、清蒸、清炖等做法，它们的性味改变就不大。

还有许多习惯煲汤的时候放药材的朋友们，最好不要按照自己的喜好加药材，而是在在专业人士的指挥下才行。