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第296章 和面

而原先竹片的位置便留出了两个方孔来。

柳云幻走上前去,通过猫咪大张的嘴巴处将里面的细沙慢慢掏了出来。

那两个方孔便直接通到了面包窖里。

连祁玉眼睛一亮:“莫非这两个是烟囱不成?”

“嘻嘻,没错!这样看是不是好看许多?”

将烟囱巧妙的隐藏在猫耳朵里,既美观又实用,几人这才恍然大悟。

“好了,等面包窖干了之后我们的面包窖就做好了。”

“小瓜来烧火,记得上下都要放进柴火把它烧透了。”

“主子放心,包在我身上!”

云小瓜急忙跳到面包窖前升起火来,火焰越来越大,面包窖的温度也越来越高。

原本湿漉漉的面包窖在火的烘烤下升起了一阵阵白烟。

“注意火候不要太大了,不然的话会把新铺的泥土烤坏的。”

“是主子。”

云小瓜立即将灶堂里的火退出来一些,慢慢的烘烤着面包窖。

“小瓜你就保持这样的火候就行,等我跟圆圆去和些面做出面包,你这边也该差不多了。”

柳云幻吩咐完云小瓜,又拧眉打量起卷着裤腿赤脚踩在地上的连祁玉二人。

二人你看看我我看看你,彼此都大笑起来。

“好了,这样被下谷里人看到成什么体统,快去清洗干净换身衣服来。”

“是主子。”

“好。”

两人异口同声的答应一声一闪身便离开了柳云幻的冷月阁。

“圆圆,跟我来和面。”

“是主子!”

见连祁玉离开,本就放松下来的云圆圆听到柳云幻带他去和面,更加兴奋起来。

太好了,这可是谷主亲自教他做吃食,连师傅都不知道的吃食啊!

“做面包的面粉有些讲究,他跟做馒头做包子不同,用到的面粉需要做一个小处理。”

柳云幻一边耐心讲解着,一边去了筛子细心的将面粉过筛一便。

“这些是低筋面粉,适合做蛋糕,而上面这些是高筋面粉,最适合烤面包。”

柳云幻将一分为二的面粉的用途讲给云圆圆听,云圆圆兴奋的睁大了眼:“面粉竟然还有这些讲究?”

“那是当然,面粉里面成分不同,做出来的口感就不一样,用途自然也不一样。”

“这方面你可以向面娘请教请教,她经常与面粉打交道,应该了解的多一些。”

云圆圆在心中暗暗记下,打算从柳云幻这里回去便要找面娘好好请教有关面粉一事。

他觉得若是自己了解了这些,厨艺上定然会有更大的进步。

紧接着,柳云幻将其中一份面粉放进面盆里,加入酵母,再添上一定比例的水活起面来。

“做面包跟馒头差不多,都是一样和面,但是面包的面团里可以加上食油、白糖、牛奶、鸡蛋等,喜欢吃什么就放什么,口感会更好。”

柳云幻一边动手和面,一边耐心讲解,云圆圆将这些都暗暗记在心里。