“至少我吃过的厨子里面,小晨的手艺能排进前五……甚至前三!”
娄晓娥也是赞叹道。
从她的角度来看,这简直有些不可思议。
厨子这一行,可不是说会烧个菜,颠大勺就能学会的。
从最基本的刀工、火功、配菜、切墩、颠勺,哪一样不是需要大量的时间和精力去练习。
而练好这些,也并不是就能成为大厨。
只是奠定了基础。
还需要学会各种菜肴烹饪方法,以及一些独门配方。
而这才是最难的一点。
毕竟无论是什么年代,许多人的手艺都是敝帚自珍的。
教会徒弟,饿死师父。
这句话不是说着玩的,许多师父都是防着徒弟一手。
临到老的时候才会考虑将这压箱底的东西传给徒弟,甚至索性干脆带下去。
就像剧情之中的马华和胖子,跟了何雨柱那么多年。
等到何雨柱离开轧钢厂之后,给于莉家的小饭馆打工,胖子自以为学会了傻柱的厨艺,想要顶替傻柱。
却不想傻柱还留了一手,最关键的作料搭配的秘方,没有教会胖子。
令对方炒出来的菜,徒有其表,味道却是千差万别。
而江晨这般年纪,家中又没有什么人是厨子,是如何学来一身厨艺的呢?
相比于娄晓娥,江晨却是想得更远了。
剧情之中,何雨柱掌握着谭家菜和川菜两大菜系。
川菜还好说。
谭家菜,那可是地地道道的官府菜,压根不是寻常人能够学到的。
而何雨柱呢?
年纪轻轻,除了他父亲何大清之外,显然不太可能从其他地方学到一身厨艺。
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那么问题来了。
一个自称是三代贫农的人,如何学会的谭家菜?
这样一来。
何雨柱的三代贫农身份,究竟是如何被认定的。
这就有些值得让人深思!
想到这,江晨也是忍不住猜测,这多半是何大清的手笔。
而后者抛下两个孩子离开了四九城和一个寡妇私奔,帮寡妇养孩子,背后多半也是有着某种隐情。
一顿饭下来。
娄晓娥和聋老太太二人也都吃得眉开眼笑。
而在吃完饭之后,江晨本想将锅碗瓢盆收拾一下。
却被娄晓娥抢着把这些事情都做了,还顺便帮着江晨把家里的卫生打扫了一番。
“娄姨,谢谢。”
“你这孩子,客气什么,不就是顺手的事情吗?”
“再说娄姨吃了你一顿饭,总不能一点忙都不帮吧?”
娄晓娥也是笑道。
不得不说。