最先到手的南鼓巷，从开始，肖章便将其确定为美食一条街、而且是步行街。

任何车马禁入，所有客人、无论官阶大小，必须下马、步行入店就餐。

之所以有这样的底气，源于肖章对南鼓巷的设定。

什么设定呢？

南鼓二十四铺，每铺均从事不同的餐饮种类。

北起冀州北路，南至广南西路，东起京东海边、西至巴蜀之地。

自起步阶段，肖章便利用夏光裕掌握的暗堂，帮助肖记商社在各地广招名厨、进京合作。

当然，当初肖章料想道，这个招商合作不会很顺利。

千里迢迢，在当地小有名气的名厨，谁人愿意来京城呢？

为了让那些名厨来京城，与肖记商社合作。

肖章让夏光裕玩一些手段，先给名厨们施压。

待那些名厨顶不住各种压力，迫于形势动心以后。

肖章再给其不收铺面租金、免除税赋三年，商社取三成利、协转籍、助落户的条件，去进一步吸引那些名厨。

这些条件中，不收租、免税赋，可能对各地名厨还算不上大的吸引。

但协转籍、助落户，直接就让各地顶级名厨甘愿臣服，纷纷地接受了肖记商社的邀请，陆续来到了京城。

八方名厨、齐聚南鼓，顿时在京城引起一阵轰动。

借助这轰动的效应，肖章的计划是利用城门前、城内各街角的告示牌，再狂打一波“告示牌广告”。

那“告示牌广告”中，每天换一家南鼓重点推荐商家，将其美食特色标注、写明。

同时，再将其他二十三家商铺，属于何地特色简单标明。

如此以来，定会让南来的、北往的人，只要看到广告，便会被吸引到南鼓巷来。

身在他乡，谁不想吃一口家乡的味道呢？

这就是肖章的广告策划主题，这就是肖章能让南鼓巷一开张，便能够门庭若市的中心思想。

北鼓巷，肖章的设定是一个综合的商业区。

当铺、铁器行、粮行、肉铺等等，每个行当只开一家足够大的店。

给予那些直接经营店主的，也是与南鼓巷相同的待遇。

与南鼓那群名厨不同，为了转籍、落户，肖章的北鼓招商异常顺利。

而且招入北鼓巷的，大多数都是各地首屈一指的大商家。

这么一来，北鼓巷一投入运营。

无论是从物流转运能力、资金调转能力。

还是从仓储能力、经营渠道上。

全部在开张伊始，便能够占据京城商界的主导地位。