隔壁胡茂一家照常早起开始准备小笼包和豆浆。
当看到?已经在?门口洗漱起来?的?林程和林沫沫时,夫妻二人都愣了一下。
“你们父女两个今天怎么?起这么?早?”杨芳诧异地问道。
林沫沫上前解释道:“我们又想到?了一个新的?可以卖的?东西,早一点起来?可以试一下可不?可以做成功。”
“这样?啊,”杨芳点头?,又问:“还是用豆渣做吗?”
“对?。”
闻言,杨芳笑了,又道:“那正好,我们今天打算多做一些豆浆豆腐,可以多给?你们提供一些豆渣。”
昨天生意好,他们原本准备的?豆腐早早便卖完了,所以,夫妻二人一合计,打算多做一些豆腐试试。
“太好了,我可以帮你们。”林沫沫主动请缨道。
见林沫沫一脸热忱,杨芳没有拒绝她,点着头?道:“好好,你帮我们加豆子,一会儿阿姨请你吃豆花。”
“好!”
……
胡茂夫妻二人每天清早要做的?工作并不?轻松,除了要磨豆子煮豆浆点豆腐之外,还要包小笼包子。
有了林程和林沫沫的?帮忙,两人的?效率倒是高?了许多。
很快,四大盆豆腐,一大桶豆浆,以及三?十几笼小笼包便准备好了。
胡茂拿着包好的?小笼包上锅蒸熟,杨芳准备早餐。
林程和林沫沫则拿了一部分豆渣开始尝试做薄片。
现?有的?材料不?多,因此,试验阶段,林程并没有取太多豆渣,只是在?六个小碗中每碗取了半碗豆渣。
接着,林程开始将现?有的?一些材料和调味料加入碗中与豆渣调和,每一碗加入的?材料和量都不?尽相同。
这时,杨芳走过来?给?二人端豆花,看着林程干净利落、胸有成竹的?操作,不?免有些意外,忍不?住多嘴问了一句:“你是会做那个什么?薄片吗?还是之前就做过?”
粮食做的?薄片她见过很多,却没见过用豆渣做的?。
“没做过。”林程一脸淡定地回答道。
一旁的?杨芳却不?淡定了,又问:“那你怎么?晓得这些东西哪样?加多少的??”
“我也不?知道,不?过理论?来?说不?难,可是试着来?,”顿了顿,林程继续补充道:“感觉干了就加水,没法成型就再加点面粉,黏性不?够加点糯米粉,延展性不?够就再加点面粉。”
杨芳:“……”
不?仅是杨芳,此时直播间里早起的?观众们也不?太淡定了:
【好随意……】
【真的?,林程说得好轻松……】
【我感觉旁边的?大姐听傻了,大概是没想到?有人做吃的?这么?草率吧。】
【哈哈,不?过仔细想想,林程说的?好像还挺有道理的?。】
【千万别翻车。】
……
这边,林程很快便将6份不?同材料比例的?豆渣揉成了面团状。
林沫沫用不?同颗粒的?芝麻在?面团上做了编号,之后,两人便借着胡茂一家烧豆腐的?热气将六个豆渣团放在?垫了纱布的?蒸笼上蒸了一遍。
经过一番蒸煮,6个豆渣团的?性状都发生了一些变化。
其中三?团黏性不?够,或是无法成型的?豆渣团,直接被林沫沫加上了一勺酱料成了父女二人的?早餐加餐。
剩下的?3号、5号和6号放凉一些后,才被父女两人拿到?了案板上,后用擀面杖压平。
只是想要将豆渣团压成薄片并不?容易。
“可以这样?……”一旁的?林沫沫想起跟奶奶住的?时候从隔壁大婶那儿学到?的?擀面方法:将三?块豆渣面饼两面分别垫上一层食品保鲜袋之后,再叠到?一起,案板上左右两边放上厚薄一直的?两根薄木条,中间放豆渣面饼,将擀面杖的?两端压在?两块木条上再来?擀面。
没找到?木条,林程找来?了两根筷子,用林沫沫所说的?方式操作了一遍,果然一次就成功了。
“这样?擀出来?的?豆渣面饼是不?是又薄又匀称?!”林沫沫在?一旁说道。
“可以。”