“老板买蒜苗，是要做蒜苗回锅肉吗？”赵阳林又问道。

李悠点头，“看到这些蒜苗还不错，就买了。”

“好，好，蒜苗回锅肉好。蒜苗回锅肉更香。”赵阳林很高兴。

何先飞也说道：“老板的确可以推出蒜苗回锅肉。其实，蒜苗回锅肉才是最正宗的回锅肉。”

李悠点头，“的确如何厨师长所说。”

“那么豆腐呢？老板没有找到满意的豆腐吗？”赵阳林又道。

李悠摇头，“暂时还没有。不过，还有豆腐摊子没看完。我再看看。”

“那我们跟着你们一起。”赵阳林道。

“好。我们走吧。”

五个人一起，又继续逛。

将还没有看过的豆腐摊位都看了一遍。

结果依然让人遗憾。

看来，要做出中等品质的豆腐，并不容易。

当然，这并不表示，市场上这些卖豆腐的摊位，都做不出中等品质的豆腐。

这跟原材料黄豆的品质，以及运气也有关系。

也许下一次逢集时，就有中等品质的豆腐了。

不过现在，李悠打算自己先尝试做一次。

既然先前都说好了，现在也没什么好犹豫的。

李悠确定要自己动手做豆腐了，叶笙歌很是兴奋，说道：“做豆腐的原材料是黄豆。我们现在是不是要去买黄豆了？”

李悠点头。

赵阳林、何先飞、曲风三人也非常有兴趣。

赵阳林道：“老板，将黄豆打成豆浆这一步，我们是用传统的石磨进行人工磨，还是通过机械磨？”

现在基本上都是用机械磨了。

毕竟这样效率高、时间短，磨成的豆浆质量也好，人还非常轻松。

不过，如果只是偶尔体验一下的话，用传统石磨显然才更有意思，也更有体验感。

李悠打算用传统石磨。

他之所以决定要自己动手做一次豆腐，不仅仅只是为了得到中等品质的豆腐，也是因为很有兴趣感受一下制作过程。

既然如此，那肯定用石磨才更值得感受。

至于哪里有石磨？

村子里很多人家里都有。

有那种很大、很重的。也有不是那么大，比较轻巧，很容易搬得动的。

去借一个轻巧点的就行。

“用石磨吧。石磨才有意思。”李悠说道。

“好，好，就是要用石磨才好。”赵阳林非常高兴。

何先飞、曲风二人也更是眼前大亮。

至于叶笙歌，更兴奋了。

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