为了顺利把烧烤店开起来，那前期的准备和技术的锻炼是必不可少的。

曲夏芳开始了对曲三叔等人技术的培训的同时，也让猫冬的众人开始削签子了。

曲二爷爷等人在冬日里，刚好也是极无聊的，便都在家里一起削签子，大伙一起热热闹闹说着话，倒是挺开心的。

曲夏芳这边，则先拿出一笔钱来，准备去找铁匠铺打造烧烤架子了。

在打造烧烤架子的时候，她顺带还画了火锅的锅子的图纸。

在大冬日里围着暖融融的火锅吃锅子，再没有比这这个更舒服的了。

曲夏芳早就想吃火锅了，最初是钱不趁手，在钱趁手以后，却又一直忙碌着，没什么空闲。

现在倒是刚好一起把火锅的锅子给打造了。

刚好隔壁的村子里有铁匠，曲夏芳和曲三叔就找上门了。

铁匠对于送上门的生意自也是极为满意的，等看了看图纸，表示都能打造，不过有一点，那价格可不便宜。

曲夏芳忙道，“打造一个烧烤架子和一个火锅的锅子，要多少钱？”

“这前面这个图纸，得需要六两银子，后面这个需要七两银子。”

古代的铁器管制非常的严格，也难怪价格昂贵。

如果不是曲夏芳赚了钱，还真是没法把烧开店开起来呢。

当即，曲夏芳付了定钱，又和铁匠约定好，等三日后，先来取烧烤架子。

之前在家里做烧烤，也就在自家的壁炉上烤的肉串，并没有做烧烤店里的工具那么的仔细，现在既然要开店了，那肯定要做的更加的精致才行。

曲三叔见单是打造一个烧烤架子就要六两银子，也不免咂舌。

曲夏芳便对曲三叔道，“三叔，这个烧烤是我的方子，且我出大部分的本钱，那么，在分成方面，便我六成，你们占四成，如何？至于这个四成怎么个分法，还得三叔和虎子豹子他们协商，当然，这个烧烤生意，便以三叔为主，三叔负责做掌柜，经营店铺，可行？”

这话说的曲三叔心里感动不已，开起来一个店铺，可没有那么容易，这可是要承担风险的。

单是租下门店以及诸如烧烤架子的投入，就不是一笔小数目了。

曲三叔道，“夏芳，三叔知道你这是看顾自己人，但是四成实在太多了，这里面的利润，三叔只要两成就行了，至于虎子豹子他们，给他们开高一些的工钱，而我这里，再分出百分之十的利润出来，由他们前来干活的人一起分成，你看可行？”

大虎和大豹年龄大一些，可以跟着一起去烧烤铺子涨见识，做伙计，曲夏芳这里也盘算着等生意好了以后，还能开分店的想法，自然不能对自己人吝啬，当即就答应了下来。

不过也道，“我这里的利润分成，我再拿出百分之十出来，作为大家年底的奖金，到时候发放给大伙，用来激励大家。”

叔侄两人这便是商议好了。

三天以后，曲夏芳顺利从铁匠铺取回来烧烤架子，不过火锅的锅子，由于铁匠还在打造，还需要几日才能打造成。

烧烤架子拿回来以后，也并没有立即开业，而是开始在家里进行了“练手”的准备。

曲二爷爷家里都是勤快人，曲二奶奶并几个婶子，堂姐妹等人，一起养了好几头猪，听说要让大伙“练手”，曲二爷爷就立即决定杀一头猪。

既是要杀猪，那肯定要请杀猪匠的，二姑父是个杀猪匠，曲二叔驾着驴车去把二姑父请来杀猪，村里不少人都去围观。

下学的时候，曲大弟等人也去围观了，那猪的确特别肥，起码有个三百斤了，在乡下人家，能够把猪养得这么肥大可不容易，可见二爷爷家里的婶子们没少下力气。

伴随猪的哀嚎声，二姑夫手起刀落，一刀就把猪给解决了。

在曲二爷爷家的大坝子边上，一群人挖出一个坑来，又端出一口铁锅，开始给猪烫毛去毛。

等一块一块猪肉切下来，曲三叔等人不由曲夏芳的分说，直接把猪肉抬到她屋子里，几个婶子帮忙切肉，大伙准备拿烧烤架子烤烧烤。

在二爷爷一家人的想法里，曲夏芳既出方子，又出了钱打造烧烤架子和店铺，这可是出了大头了，哪里还能让曲夏芳破费？这练手用的肉，必须他们家出才对。

曲夏芳只好指导大伙怎么切肉，怎么腌肉，再让小的伙伴开始串肉串。

在烧烤架子里，摆放的是炭火，曲大婶子娘家的兄弟是烧炭卖的，每年都送来不少炭火。

等把肉串一串串摆上去，曲夏芳也开始让曲三叔等人试着翻肉串，并拿起一旁的竹筒，往肉串倒调料。

: