曲夏芳拿了竹筒,在上面弄了一些针孔大小的小孔,用来在肉串上面撒调料。
为了方便辨认,她在上面贴了标记,调料的放置方法,大家伙也一学就会,就是翻肉串的火候,还是需要练一下的。
大家伙都不是笨蛋,在反复烤制了一些肉串以后,手艺就都非常纯属了。
曲大弟,曲二弟等人,也去帮忙了。
不过,曲大弟仍旧在学习药草方面的知识,对做菜兴趣缺缺,干了一会儿活计,就去背药草药理去了。
当天,烧烤烤了几个盘子,肉串让大伙品尝,点评。
这肉串做得是真的不错,吃的人,就没有说不好的。
曲夏芳亲自品尝以后,更是忍不住点头赞好,尤其曲三叔烤的肉串,也不知怎么的,就比别人烤的肉更加的香,那裹着部分油脂,味道就更美味了。
单吃肉串也不行,曲夏芳想了一下,便提议做一些豆干,魔芋,年糕等一起烤着吃。
曲二姑刚好也来吃酒席了,闻言,便拉住曲夏芳道一旁,道,“夏芳啊,你看,二姑帮你做豆干,魔芋和年糕咋样?”,迟疑了一下,道,“二姑的手艺也很好啊!虽然还不会做豆干,但是二姑可以学啊,二姑一定可以做得很好的,夏芳啊,我也是你的亲姑姑,你可不能厚此薄彼啊。”
曲夏芳一下明白过来,曲二姑这是想赚这样一份钱啊。
曲夏芳忙道,“二姑,如果你愿意做的话,那肯定是没有问题的,我可以把做豆干的方子告诉二姑,二姑做好以后,也能曲附近的村子兜卖去,二姑,这个豆干的味道可是很不错的,可以拿来炒肉,也能拿来凉拌着吃,味道不比肉差什么呢,就是每天做豆干的话,的确有些辛苦。”
曲二姑忙道,“你二姑我也是从小干着活计的,哪里怕什么辛苦?夏芳,你就放心交给二姑干,绝对不会耽误你的活计。”
“那行,那我就把豆干的做法告诉二姑,二姑你先做一些豆干来看看。”
曲夏芳当即把豆干的做饭告诉了曲二姑,并告诉了曲二姑,如果要卖东西,还能搭配豆腐,豆花,豆腐脑等出售。
曲二姑并不知道什么是豆腐脑,曲夏芳沉吟了一下,便把曲二姑也给她提来一大桶的豆腐脑好了。
她上次从一个海货商人处购买了一些小的虾米,紫菜等,刚好可以拿来做豆腐脑的调料呢。
如果卖烧烤,还能搭配豆腐脑出售。
曲夏芳越想越觉得这个主意不错,当即便打算开业的时候,也试一下。
豆腐脑一大桶要不了多少的豆子,成本低,但是价格的话,也可以卖个六七文钱一个小碗试一下。
这里面的利润还是可观的。
曲二姑得了活计做,当天晚上高高兴兴和二姑父回家去了。
其实,对于曲夏芳提拔曲二爷爷一大家子,带着人家赚了大把的钱财,谁家能不眼红呢?
就曲大壮家里,就嫉恨得快发狂了。
可惜一丁点办法都没有。
曲二姑家里也是在家务农的人家,自也想有营生做。
先前,曲二姑见了曲三姑挨着村子卖肥肠,心里别提多眼馋了,她和曲三姑是亲姐妹,且曲三姑是个厚道人,曲二姑套了几句话以后,曲三姑便把其中的利润给曲二姑说了。
曲二姑听得那叫个羡慕眼红啊。
不过,到底是一屋子的姐妹,她不好断了自家姐妹的财路。
今儿眼看着曲夏芳提了豆干,她倒也机灵,一下就给自家谋了个营生。
当天晚上,曲二姑指使丈夫一起泡豆子,磨豆子。
等第二天一大早,曲二姑一大早就背着一个背篓来到了曲夏芳家里。
曲夏芳看了看,除了一大袋子压出来的豆干,还有一大桶鲜嫩的豆腐脑。
曲夏芳当即去厨房炒制配料。
等半个小时以后,烤好的豆干被撒好调料摆在餐桌,白嫩的豆腐脑白舀起一勺子放在雪白的瓷器里,在上面浇上了一勺子的汤料。
当扑面的香味迎面而来,曲二姑忍不住吞咽了一下,瞪大了眼睛,失声道,“这玩意真的都是豆子做出来的?”
曲夏芳但笑不语,道,“二姑你品尝一下?”
曲二姑早已迫不及待,忙拿起一串带着香味的豆干咬了一口,下一刻,她的脸上,立即露出了灿烂的笑容来。
“好吃,可真的不比肉差呢!”
她几口就把烤的豆干吃完了,又拿起豆腐脑往嘴巴里送,等吃着鲜美滑嫩的豆腐脑,整个人更是头也不抬,咕噜咕噜几口,就把豆腐脑吃完了。
“哎哟,我活了这么大年龄,还是第一次吃这么好吃的豆子做的吃食啊,一点都不比肉差!”
等吃完食物,便是算价格了。
曲夏芳当即和曲二姑说了一个价格,这个价格非常的厚道,曲二姑大有可赚,她忙高兴的点头了,答应每天都给送货过来。
当天早上,曲夏芳也给两位师傅送去了豆腐脑和烤豆干等,也给二爷爷等人都送了,所有人都赞不绝口。
于是这个烧烤店,便静等开业了。
曲三叔对于这个烧烤店,也越发的有信心了。
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