一股血腥，倒是没有难闻的臭味。

可兔子的内脏也不新鲜，有的地方都泛了青色。

董薇晗拔完鸡毛，剪子从野鸡的大腿根部豁开，内脏掏出来，略微发青，也没有腐烂的臭味。

到底是不新鲜了，董薇晗说道：“沈大哥，内脏都扔了，用水清洗兔子和野鸡的肚里子，清洗后闻着没有异味才能吃，若是有异味，也只能扔了。”

流水冲洗，野鸡野兔肚子里的血水都清洗干净。

仔细闻闻，除了鸡肉兔肉本身带着的肉腥味，不存在异味。

“沈大哥，你帮我把兔肉剔下来，兔头剁下不要。”

吩咐完沈牧良，董薇晗将野鸡胸脯肉切下来两块，剩下的都剁成小块放到笊篱上继续清洗，洗干净放到一边沥干水分。

水分空干，董薇在鸡肉块上撒上盐，抓均匀后放到一个的小桶里，剔下的兔肉亦是如此。

“沈大哥，你和店里掌柜说一声，这些肉放到井里汀着。”董薇晗擦擦额头上的汗，“我准备晚饭。”

沈牧良去找掌柜，董薇晗趁着厨房只有自己，意识进入空间传送出四个小坛子，分别是生抽酱油，白酒，香醋，玉米淀粉。

这些东西放到一旁，沈牧良也回来了。

沈牧良说服客栈掌柜，立刻将两个木桶吊着悬进井里。

董薇晗和面团，醒完面，面团被她手中的擀面杖三两下便擀成面片，没一会儿的功夫，面片又被切成粗细均匀的面条。

罩子扣住生面条，董薇晗将鸡胸肉上的粘膜与白筋儿去除，用菜刀背砍拍。

“我还能帮你做什么？”沈牧良主动问。

“在锅里放一舀子水。”

沈牧良做完，董薇晗将鸡胸肉放入锅内，“沈大哥，往灶膛里添柴禾，火别烧的太旺了。”

经过拍砍的鸡胸肉更加松散，没用上一刻钟，鸡胸肉已经煮熟。

董薇晗用笊篱舀出鸡胸肉过凉水，之后沥干水分，将鸡胸肉撕成细条，这过程中，董薇晗还没忘指挥沈牧良干活。

“沈大哥，大锅刷洗干净，烧多半锅的热水，水要烧开。”

一刻钟后，面条煮熟捞出来放在一旁。

董薇晗在刷洗干净的锅内放上半勺菜籽油，油温上来放入切好的葱姜蒜，炝出香味将鸡肉丝倒进去，翻炒两三下让鸡肉丝吸入了葱姜蒜的味道后加入清水，接着把盐，胡椒粉，生抽等调味料加入汤内。

熬汤时，董薇晗炸了辣椒油，香醋也倒在海碗里。

汤水烧开，董薇晗让沈牧良把火停了。

洗干净的青菜放进锅里，用不上半刻钟就烫熟了。

汤的香气伴着蒸腾的雾气散到厨房各个角落。

沈牧良将面条挑进碗里，董薇晗把热汤浇上去。

“行了，端去前边，喊大家吃饭。”

沈牧良用托盘将八碗面端去客栈一楼。

不用喊，大家伙早就在这儿等着了。

分完八碗，沈牧良又去厨房取剩下的几碗面。

董薇晗收拾灶台，待沈牧良将面都端走，她把东西收拾好放进房间，这才去客栈一楼吃饭。

“晚上不宜吃太多，我就只做了鸡丝汤浇面，大家将就着吃。”董薇晗说：“喜欢吃酸，喜欢吃辣，或者喜欢吃酸辣，你们自己加。”

兰姨娘舀了一调羹香醋放进碗里，深吸闻闻味道，她眼中闪过疑惑。