老板娘，一想到刚才送货的人给拿来的账单，心就在滴血呀，二百多块钱，这些东西竟然要这么多的钱！

要是做的真不好吃，非得让她赔偿不可，可不能吃这个亏！

“老板娘，我对我自己做出来的食物是有信心的！

还有你觉得好吃不好吃并不重要，你觉得好吃不一定，顾客也觉得好吃，你觉得不好吃，也许顾客觉得好吃！

所以，等我炒完了就底料，我希望能搞一个试吃活动，让人免费试吃，这样才能够给出最公正的答案。”

白玉红也看出来这个老板娘有多么小气，不把这话给讲在前面，她昧着良心说话，好吃也说不好吃，就是不买配方，那自己不

是白折腾了。

再说了，谁让她买那么多的材料了，她这些材料都能炒三大锅的火锅底料了，至少能做上千份的冒菜和麻辣烫。

所有材料都备齐了，白玉红要求所有的人都出去，她一个人在厨房里边炒火锅底料。

整块儿的牛油倒在大锅里面，一次的下进那些调料翻炒，时不时的就要控制火候，以免炒糊掉了。

等待空气中散发着麻油的香气，辣椒也都开始变脆，漂浮在油面上，又往里边放进了，葱，香菜，芹菜，适量冰糖，熬制完成

白玉红打算先做一个川味的冒菜，配菜选的是苕粉，娃娃菜，金针菇，花椰菜，藕片儿，油菜，午餐肉，羊肉片儿，鹌鹑蛋，

油豆皮儿。

这些菜都是有不同的口感，吃起来特别的层次分明。

先把配菜在开水里烫了一下迅速的捞出。

这样做的目的是让火锅底料的味道更加浓郁，简单，原本食材所带有的味道。

炒好的火锅底料加入高汤，味精，食盐，再进一步的调味儿，放进所有的食材再烫三分钟，出锅的时候，再加麻油，辣椒油，

芝麻花生碎，就算是做好了。

白玉红把做好的冒菜用托盘儿，端到道了李康健两口子面前，“可以品尝了，也不知道你们喜欢什么口味儿，我就按照我的喜好

多麻多辣做的。”

李康健自打把白玉红和赵玲玲给领回来，那就没有开口说话，全都是他那个胖乎乎的老婆在说，可见他是一个怕老婆的男人！

李康健的老婆，先是把鼻子靠近了白玉红做的冒菜，一股股辣香吸入了鼻孔，引得她不住的点头，“这味道，还真跟对面火锅店

的，红油火锅底料味道差不多！

都是那一股子辣香中间，夹着一股牛油的香味儿。

上面浮着一层油汪汪的红油，跟红油火锅是特别的像！”

李康健也不知道他老婆不马上尝一尝味道，在那装什么评审员，这可是对抗对面火锅店的唯一机会了，不尝尝还等什么？

他胡乱的就夹出来一条苕粉，宽厚的粉条吸满了汤汁，变得饱满柔韧，被夹起来之后，上边还挂着一层红油。

吃进嘴里的那一刻，李康健满意的眯起了眼睛，细细的咀嚼，这个味道，比对面火锅店的粉条更加的入味。

刚吃进嘴里感受的是劲道的，再咀嚼几下，麻中带辣，麻的嘴都有一点儿木了，但是，这就是顾客所追求的味觉体验。