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第八章 焦糖奶油布丁

听了李氏的叙述,林玖略微一想就大致明白了事情的经过,无非是赵家那边有人将自己做的“新鲜”点心宣扬了出去。人选不作他想,十有八九就是赵家那两个小子。

前面有人等着,林玖也没再磨蹭,跟着李氏来到饭馆内,就见一对母子正坐在长凳上等候,母亲眉宇间透着凌厉,小男孩生得白胖可爱,坐在凳子上小短腿够不着地面,欢快地晃动着。

从二人的衣着来看,来者的家境应当不错,

林玖一出现,小男孩就眼神一亮。

林玖坐到这母子二人的对面,摆出一副淡定模样,微笑道:“这位夫人您好,不知怎么称呼?”

见林玖容貌清丽可爱,态度谦和有礼,年轻妇人不由地对林玖升起了一丝好感,她回答道:“我夫家姓郭。”

“郭夫人您好,我就是林玖。听我娘说,您是为了千层蛋糕前来的?”

提到蛋糕,郭夫人还没说话,边上的郭小郎君顿时来了精神。

林玖耐心听着这个小郎君前言不搭后语的描述,在他停顿的时候恰到好处地接上:

“总之,小郎君是要和你听到的那种一模一样的就行了,对吗?”

“对!”郭小郎君煞有介事地点头,“要一模一样!”

林玖微微一笑,转向小郎君的娘亲郭夫人缓缓道:“夫人,首先我要说明,我们这个蛋糕里面光是鸡蛋就加了不少,其次,它制作起来也比较费时费力。所以,您看,一个大约这么大的蛋糕收您一百文,如何?”

林玖边说话,边用桌上的青花盘子指明大小。她接着道:“您也可以只买一小块,先尝尝味道,只需二十文钱。”

最后,林玖补充道:“一整个蛋糕是一百文,等分成六块就每块二十文。”

听罢林玖的话,郭夫人心中也在暗暗计量。

就拿江州城鼎鼎有名的冠芳斋来说,里面和林玖所述的同等分量的点心最便宜的也要三百文钱。若林玖这蛋糕真是好吃,这么大的一块点心收一百文倒也不是很贵。但也不能这样算,毕竟冠芳斋的名气可不是一块从未听闻过的蛋糕能比的……

可谁让我儿就惦记上了这名不见经传的点心了呢?

想到这,郭夫人瞥了一眼全身上下都写满期待的自家小子,忍不住心生爱怜之意。她在心中微微叹了口气,想到反正平日里也要给这孩子买各种点心,既然这次他点名要这个,索性就随他意好了。

省得这小子回家又闹腾个不休!想到这里,郭夫人不禁又有扶额的冲动。

“就要一个整的吧。现在就可以拿吗?”

“不好意思,本来我也没想到会有人来买这蛋糕,所以暂时没有准备材料。”林玖表示歉意,“明天这个时候来取,您看怎么样?”

林玖不是专门卖蛋糕的,就这一单生意,也没想着要定金。

“那好,明天我再过来。”郭夫人点头,没有因此而不高兴。

“听到了吗?娘可是给你定下了,人家说要明天再来拿,先跟我回家吧!”郭夫人对旁边的郭小郎说道。

郭小郎君乖乖点头,倒是看不出半分郭夫人口中的缠人精的影子。

等郭夫人母子走后,李氏走上前来,问道:“蛋糕卖出去了?”

林玖笑着回道:“是啊,所以明早还要去买新鲜的牛乳呢。”

第二天,林玖买了牛乳,和寻常一样忙活到午后,便开始着手准备起郭小郎君心心念念的千层蛋糕来。

俗话说,一回生,二回熟。不提林玖上辈子的制作千层蛋糕的次数,就算这辈子,这也是妥妥的第三回了。

林玖对于流程自然是驾轻就熟。当然,这次也少不了林大哥的帮忙。

顺利将许诺的庵波罗果千层蛋糕制作完成后,看着剩下的材料,林玖心中又产生了一个新的想法。

郭小郎君作为自己蛋糕的第一个顾客,作为一个如此执着且真诚的小小吃货,怎么也该给他一点福利才是。

正好现在离和郭夫人约定的时间还远,林玖想做就做,又满怀期待地投入到她的新想法的具现当中去了。

蛋黄、牛乳以及奶油,林玖随之想到的就是焦糖奶油布丁。

只用蛋黄可以有效避免布丁的腥味,奶油的添加可以让成品更偏向布丁的口感,焦糖的色泽和甜香增添了布丁的风味,如此种种,成品焦糖奶油布丁才能和普通的甜鸡蛋羹区别开来。

此外,在条件有限的当下,一些细节的把控对成品的好坏与否就显得尤为关键。就比如如何避免产生气泡,这就需要把握好蒸制的时间。

林玖这次做了五份焦糖奶油布丁,分别装在了五个稍小的瓷碗里。暖暖的焦糖色很能勾起人的食欲。林玖用勺子将布丁轻轻挖开,几乎能感受到勺子下弹滑的触感,拨开能看见里面结构细腻。

林玖心下还是满意的,她将做好的焦糖奶油布丁放在刚打出来的井水里浸着,凉一点它的口感会更好。

整齐摆放的五份焦糖奶油布丁,四份都是林玖做给自家的。林玖突然想到,这或许不是给郭小郎君的福利,而是给自己的奖励吧。