天色渐暗，晚风习习。

林家人洗漱完毕，陆陆续续地准备休息时，林玖从卧房里悄悄摸出来，看着院子角落里的“大家伙”有些兴奋。

这是一个烤炉，但和那种曾经在大启富裕人家极为普遍的长方形烤炉相去甚远。真要说的话，它有点像街口卖胡饼的用的炉子，但又根据林玖的要求在细节之处略做改动：肚子比胡饼炉更大，口上一圈做了能放挂钩的小孔等等。

这是一个能用来做烤鸭的炉子。

林玖之所以会想到烤鸭这道菜，主要还是因为在下一旬中间的盂兰盆节。

七月十五的盂兰盆节，是佛教的说法，相传出自目连救母的传说，是时下一个极为重大的节日。在这祭祀祖先、普度孤魂的日子里，自然有相应的节日习俗。对于江州城百姓而言，吃鸭子或者饺饼是其中重要的一环。

饺饼林玖并不了解，但鸭子她有想法啊，她第一时间想到的就是大名鼎鼎的烤鸭。

说到烤，其实在炒菜流行以前，大启人，特别是大启朝文人以及上层人士极为喜爱吃烤制的食物，称之为炙菜。虽然也是烧烤，但在调味品极为不丰富的那时候，这个炙菜真的就是单纯地把肉食架在火上烤而已，但要说味道，在以蒸煮为主要处理食材的手段的那时，却也足够出类拔萃了。

既然盂兰盆节要吃鸭，大启人对炙菜又并不陌生，那么，她做个烤鸭也不是很突兀吧！

林玖轻抚着定制的烤炉厚重的表面，脑中思绪纷呈。其实借口合不合适于她也无所谓，反正都已经决定是要做的了……

和这个加大版本的烤炉一起送来的还有刚才提到的那种曾经红极一时的长方形烤炉，等以后用来做烤串再好不过，现在暂时被林玖收在了杂物房。这个用来烤鸭的炉子因为明天就要用，看天气似乎也很不错，不像要下雨的样子，就直接摆在了院子里。

林玖望了眼夜空，闪烁的星星像深色丝绒面上的细碎的宝石，美丽而迷人。

唔，或许，孜然粉可以安排上了？

……

第二天，林家人还像往常一样，早早地起来，做着清汤面和酱香饼的生意。

虽然林家饭馆中午的生意已经越来越红火，但林爹始终不愿意放弃那一碗从林爷爷那辈传下来的清汤光面，连带着酱香饼的生意也跟着做着。

忙过了早高峰以后，林玖将前两日她就亲手写好的属于烤鸭的木牌挂在了林家饭馆一众菜牌的角落，而醋鱼菜牌早在昨日顾珉走后就已经被林玖取下收好了。

阿贵不知什么时候已经过来，收了桌上早间客人留下的碗筷不声不响地去了后厨，这是他能干出来的事情。

林玖在饭馆门口站了一会儿，不出意外地发现，随着盂兰盆节将近，街上的流动的人似乎多了不少、热闹了不少，带着一种节日来临前的躁动，而这份热闹、这份躁动，将在节日当天达到顶峰。大街上涌现了一批卖自家养的鸭子的农人，通体褐色、带深色小斑点的麻鸭不仅看着肥壮可爱，做出来也一定很好吃……

林玖摇摇头，晃掉自己脑海中可能会被鸭鸭爱好者强烈谴责的想法，转而到了后院，开始料理起做鸭子前的准备工作。

通常等吃早点的人渐渐散去，再过上约莫一个时辰左右，林家饭馆才会迎来吃午餐的客人。可随着近日来林家饭馆声名鹊起，生意日渐红火，正赶上饭点再过来的话挨挨挤挤的人群对某些注重用餐体验的人就不是那么友好了。

除此之外，也还偶有人专门慕名而来，特意为一尝林家饭馆的菜品……

总之，林家午间的炒菜生意，开业的时间是越来越早了。

就比方说今日，饭馆角落里还有几个人在慢腾腾地喝着面汤，或是拿着筷子将小碟中的酱瓜挑出，就有三五客人大喇喇地坐在大堂前说要点菜了。

看他们幅巾宽袍的着装打扮、故作文雅的举止谈吐，应是一群介于少年和青年之间的年轻文人。

李氏奇道：“怎么这么早就来了？”

为首的年纪较长的文人十分健谈友好，坦言道：“听闻店家的醋鱼滋味极鲜极美，我等特来品鉴一二。”

听说这伙人是为了醋鱼来的，李氏顿时露出一脸难办的表情，引得那文人追问道：“怎么了？大娘可是有难处？”

一说难处，原本还在矜持地坐在桌边左看右看的一众小年轻读书人，一下子齐刷刷地朝李氏看了过来。

李氏顶着他们的目光，状似有些难为情地说道：“也称不上什么难处，就是郎君们点的醋鱼已经不做了。”

“瞧，菜牌昨日都被取下了。”

说着，李氏指了指堂中挂着的木质菜牌，以示自己所言非虚。几个人顺着看去，里面果然在其中找不到写着醋鱼的木牌。

“怎么就不做了？”一个急性子书生追问道。

这下李氏还没答话，饭馆内原本吃面的另一个熟客放下筷子，笑了一声倒接上了话：“别说饭馆，就是哪家酒楼，是样样菜都做的？”