因为庞世金下午还要比赛,中午就没有要他炒菜了,倒是让他躲过了一次,不过唐果可就不乐意了,她现在可以说是只吃得惯庞世金做的菜了。
“这里的菜一点都不好吃!哼!”
虽然嘴上说着不好吃,但是所有人都看在眼里,这明明已经是唐果的第二碗饭了,这饭量还叫不好吃?那好吃的时候能吃多少?
“要是再有个饭后甜点就好了!”
唐果一双大眼睛一脸无辜的看着庞世金,好像在说你忍心饿着这么可爱的小美女吗?
“……”
“呐!这个给你!”
庞世金完全被她的天真无邪打败,只好从纳戒里面拿出一个翠灵果递给唐果。
唐果才刚刚接着翠灵果还没有拿稳,手中就已经空无一物,再一看,翠灵果已经到了古天逸的手中。
“臭老头!这是我的!我的!”
古天逸将手举高,奈何唐果就算是踮起脚尖也够不着,看着那青色的果子,唐果口水都快流出来了,她虽然还没有尝味,但是她敢肯定那绝对是好东西!
“小胖子!没看出来啊!大款啊!竟然随身带着翠灵果!还有没有?来个百八十个尝尝鲜!”
古天逸一巴掌盖着唐果的小脸,看了看手中的翠灵果,毫不犹豫的一口咬下去。
“哇!就是这个味道!已经很久没有吃到翠灵果了!不错不错!”
“啊!松口!松口!你这个小家伙是属狗的吗?”
唐果眼看庞世金给自己的果子进了古天逸的肚子,看着古天逸的手就一口咬下去,这个老家伙太不要脸了!
庞世金看得满脸黑线,这师徒两个都是奇葩,百八十个尝鲜?口气倒是不小,要知道就算是庞世金这东西也不是很多啊!
“呐!拿稳了,别再被抢去了!”
庞世金严重怀疑古天逸就是故意的,他肯定是知道庞世金还有翠灵果,所以才毫不犹豫的吃了那一个,他知道庞世金肯定还会给唐果翠灵果的!
这一次唐果将接过翠灵果死死的拽在手里,但是她还是有些不放心,干脆咬了一大口,咬了的总不能再抢了吧?
“好吃!好吃!还有吗?”
唐果三口两口就将一个翠灵果吞了,然后又用那可怜巴巴的眼神看着庞世金。
“没有了……”
果然不愧是师徒,都是一样的啊!庞世金算是知道了,他就不应
该在这个时候把翠灵果拿出来。
“……小气包包炒辣椒!”
唐果没有再缠着庞世金,因为她知道,这种好东西肯定不会有太多,现在已经给了他们师徒两个,已经是很不错了,再说了,刚才吃了那一个她就已经稍微有点涨涨的感觉了,这会也已经吃不下了,暂时存小胖子那里等什么时候想吃了再去要吧!
“这是什么东西?”
看着古天逸和唐果两个人抢着要,朱国安也十分好奇,而且好像庞世金也没有给他们的意思。
“额……这个只有练武之人能吃!对不住了各位!”
还真不是庞世金舍不得,这翠灵果给朱国安他们几个人吃了反而是害他们,不过庞世金也确实有些舍不得。
非习武之人不能吃?还有这种说法?好吧!朱国安也只能作罢,这时候已经有人进来通报说快要比赛了,于是所有人都走了出去。
下午的比赛是二十进十,今天就可以决出十强,等到了明天开始,赛制只会越来越残酷,不过这也是真正考验选手厨艺的时候。
“本场比赛的题目是冷盘!”
凉菜(外文名:colddishes),在饮食业俗称冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之为凉菜。
凉菜切配的主要原料大部分是熟料,因此这与热菜烹调方法有着截然的区别,它的主要特点是:选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻,色泽艳丽,造形整齐美观,拼摆和谐悦目。在上餐次序上,冷菜通常都是放在最前面,起到点饥,开胃的作用。
因为这是比赛,只是比这一个菜而已,所以也就没有什么前菜之分了,几场比赛下来,庞世金也算是稍微摸清楚了一些套路,这比赛题目不仅仅只是评委的喜好,他们也是按照分类来出题目的,前面几次有荤有素,现在是冷盘,估计后面极有可能还有面点什么的。
看来这次比赛还真的是考的很全面啊!不过还好庞世金也是什么都稍微懂一点,虽然不是特别的精,但是好在他有灵气。
庞世金看着案台上面的材料,心中已经大致有了主意,他知道自己要做什么了。
庞世金动了,他从案台上拿起三条黄瓜还有一个西红柿,他要做的冷盘有这两样就已经足够。
庞世金左手捏着黄瓜的尾部按在案板上面,右手持刀飞快的在黄瓜上面飞舞晃动着,没有人看清楚庞世金到底划了刀,但是当庞世金停手之后,黄瓜还是那条黄瓜,表面上看上
去并没有什么改变。
左手仍然在捏着黄瓜的尾部,庞世金取来一个白色的大盘子,将整条黄瓜放在盘子上,奇迹的一幕出现了,当黄瓜触碰到盘子的时候,竟然寸寸瓦解,那条黄瓜变成了长短不一形状各异的薄片,当庞世金的手完全松开的时候黄瓜也已经成型,
“哇!这是一幅山水画吗??好漂亮!”
唐果早就被庞世金的奇怪举动吸引了过去,当她看到白色盘子里面的黄瓜的时候,竟然有些舍不得吃,这哪是什么菜啊!根本就是一幅写意山水画啊!这上面有山峰有树木,还有湖水,湖水中有一老翁在划着船,看那姿态好像是在湖中尽情的歌唱。
“不!还差了一样东西!”
庞世金拿出西红柿,对半切开,然后再切下薄薄的一片,放在那山水之上,西红柿瞬间变成了一轮夕阳,这时候并没有结束,庞世金在案台是拿起白糖罐子,大手一挥,白糖就像是雪花一般飘飘洒洒,飘落在山水之间,至此,这道落日余晖才算真正完成。
庞世金这里是最开始动手的,整个菜加起来也就花了三四分钟,因为本身就是凉菜,倒也不怕冷了不好吃,而庞世金这里都已经完成了,还有人甚至还没有开始动手,这其中就包括庞世金之前一直在留意的刘玉君。
不知道为什么只要庞世金注意到刘玉君,这个刘玉君就立马会感应到,看到庞世金已经完成了菜品,刘玉君也开始动手了。
只见刘玉君从案台上面拿出三个杏鲍菇,清水洗干净对半切,然后就是放蒸锅里面开始处理其他的食材。
蒜头,小米椒,切碎放入小碗里面,然后放入芝麻,辣椒面,少许的糖,还有盐,耗油,生抽,香油,辣椒油。
做完这些之后再另外热锅烧油,等油热了之后淋在调料碗里面搅拌均匀,而这时候杏鲍菇也已经蒸得差不多了。
蒸熟的杏鲍菇在刘玉君的手中被撕成细条,然后放在一个玻璃碗中,最后撒上香菜叶和香葱,搅拌均匀,一道手撕凉拌杏鲍菇就已经完成了。
凉菜相对来说用的时间比较短,哪怕是最慢的也不过只是用了半个小时多一点,到此二十个人的菜已经全部完成。
接下来就是试菜,这一次唐果却没有先去吃庞世金的菜,而是走到了别的地方,七个评委也做了同样的选择,把庞世金放在了最后。
唐果之所以不先吃庞世金的落日余晖,是因为那道菜实在是太美了,她有些舍不得,这么好看的菜,就连她这个大吃货都舍不得,又何况是别人呢?