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第35章 两妃会面

做炸两,先要做外面那层肠粉皮。

时晚舟取过昨天夜里提前泡好的清水老包米,撩起袖子将其磨成粉浆。粉浆中倒了些油拌匀,便舀起一勺均匀倒在一旁铺好湿纱布的大蒸笼上,小太监得到她的指令,举扇对灶猛摇,火一下旺了起来。白雾缭绕中,淡淡米香味渐渐弥漫在小厨房中。没蒸多久,时晚舟就让人把蒸笼移开,稍凉一点后,便小心翼翼地拈起一张晶莹剔透的肠粉皮,那软玉温香的质感,就是叫美人皮也万分合适。

炸两的馅儿,其实就是油条。但要将油条炸得金黄酥脆,也需要一点手艺。

时晚舟将早醒好的面团揉捏、摔打,圆圆的面团拉到瘦长,切成两指宽的均匀长条,再将两块长条面团贴在一起,用筷子竖着压紧,便放进油锅开始炸。平静无波的油锅一放入白面团,无数小气泡就将面团簇拥在中间,她不时用长筷轻轻翻动,白面团也在不断的旋转中迅速膨胀,变成食欲十足的金黄色。高温油将面团中的麦香全都激发出来,如果说刚才小厨房中的宫人还有些困意,此刻也全都被这油香叫醒了神。

胖乎乎圆滚滚的油条炸好后,时晚舟手起刀落,将白萝卜切成粗细长短一致的细丝,动作又快又稳,和豆皮一同放进宫中常备的鱼翅汤中焖熟。白萝卜丝被黄豆皮裹起来,塞进空心油条中,最外面用早就晾凉的肠粉皮,按萝卜丝的长度切段一个一个包起来,再淋上豉油,炸两就算成了。

福嬷嬷正好过来,见碟中菜肴一层裹一层十分精致,不由好奇道:“丽妃娘娘,不知您今天做的是什么新奇菜式?”

炸两的名字含在唇间,时晚舟又觉得这种街头小吃的名字似乎糙了点。普通的炸两里面,也没有她为了解腻专门放进去的萝卜丝,想了想,她笑着对福嬷嬷说:“这是金包银丝肠”。

“金包银丝肠?这名字可真贴切。太后娘娘已经起了,丽妃娘娘这就随我一同过去吧。”

众人来到鸿寿殿时,太后已经坐在桌前,笑着看丽妃一板一眼把礼行了,便让人将象牙镂雕提食盒中的食物取了出来。尽管太后依然同昨日一样端庄,但时晚舟还是隐隐感到了一丝急切。

于是她带着笑介绍起来:“太后娘娘,今日的早膳,臣妾为您备了金包银丝肠和小米粥,都是合适的温度不用担心烫嘴。金包银丝肠口感丰富,清淡怡人,小米粥暖心暖胃,也不会抢了金包银丝肠的主味,这两者可是早餐的黄金搭配。”

时晚舟描述得十分诱人,昨日东炎汤的美味也还记忆犹新,太后竟难得的有些馋了。但多年的宫廷礼仪浸润让她举止仍旧优雅,轻轻夹起了碟中的金包银丝肠。

最外面的晶莹肠粉米香充沛,软热爽滑,牙齿咬破半透明的肠粉皮,便遇到了金黄酥脆的油条,浓厚的油香瞬间在嘴里绽开,再往下咬,竟然还有绵软的豆皮和清甜的萝卜丝。一口金包银丝肠,仿佛一场惊喜不断的未知邂逅,让人根本不能按照以往的经验去判断,下一刻将尝到什么食物。

小米粥熬出了一层米油,像膜一般覆盖在表面,口感似像奶皮般醇厚,还有些微微黏唇。米香回味悠长,如温柔水波将金包银丝肠的余味摇摇晃晃盈满口中。太后眼中似有小小的烟花绽开,闪烁着惊喜的光泽。

“良妃娘娘驾到!”

宫人的通传声打断了太后兴趣正浓的早膳时光,但时晚舟注意到,太后神色并没有什么变化,似乎并不太介意良妃的打扰。

“臣妾拜见太后娘娘,太后娘娘万福金安。”一身华丽宫装的女子端庄下拜,带起香风拂面。从时晚舟的角度,只能看到良妃满头珠翠正随着她的动作轻晃,不断折射出耀眼金芒。

“好了,起来吧,哀家看你就是专赶饭点儿的。”太后语气熟稔,似乎和良妃颇为亲近。

“太后娘娘,臣妾赶饭点也是为了给您送早膳,您还取笑臣妾!”良妃抬起头来,浅笑盈盈,齿如编贝,年岁与时晚舟相仿,额间花钿格外醒目,是三个饱满的小圆点竖着叠在一起。

如果下面再加一笔,倒像个糖葫芦串了。时晚舟这样想着,面上便带了一丝笑意。

“今天你可来晚了,丽妃已经把早膳准备好了。”

“看着还挺精致,不知味道如何,是否赶得上臣妾宫中的小厨房?”

进了鸿寿殿就眼观鼻鼻观心不敢大声喘气的香芹听了这话,不由为自家主子捏了把汗。

良妃出身皇商之家,自幼锦衣玉食,在宫中也十分张扬。高位嫔妃中,唯独她宫中设了小厨房,养了两个她从娘家带来的名厨,御膳房的食盒就没能进过她永和宫的门。如今说出这话,看来是不满自家主子抢了她送早膳的功劳了。

“姐姐不妨试试,这点心叫金包银丝肠。”时晚舟含着笑介绍,仿佛没感受到良妃若有似无的敌意。

“这名字,倒像是你惯会取的。”太后又调侃了良妃一句。

“太后娘娘,您又取笑臣妾,那臣妾可不客气了,一定要尝尝丽妃妹妹为您准备的早膳!”

良妃接过宫人分好的菜,朱唇微启,咬了一口。外脆里嫩的点心她吃过不少,这金丝银包肠偏偏反其道而行之,外柔里脆。白嫩的肠粉皮裹着香脆油条,油条中竟然还别有洞天,有豆皮和她最不爱吃的萝卜丝。不过这萝卜丝不像她平日嫌弃的那般寡淡无味,反而在清甜中透着无穷回味,似乎……

“这萝卜丝,似乎是用高汤煮过?”良妃眼波流转,带着些许好奇。

“姐姐是会吃的,这萝卜丝先用加了白糖的清水,煮去苦味,再放入宫中常备的鱼翅高汤,水开后就离灶浸泡而成,这样既能入味又能保证口感,作为金包银丝肠最里面的心子,再合适不过了。”良妃不愧自小吃遍珍馐美味,连萝卜丝是用高汤焖熟的都能尝出来。