所以摇完，一晚上也就过去了。

第一轮，都是手工摇，唐磊颠着筐，有规律的转手腕。

感觉还行，至少比锅轻多了。

之后的几轮，国内就上机器辅助了。

但唐磊这……

啥也别说了，还是继续颠筐吧！

好就好在，他们摘的不多。

一个大平筐，就能搞的定。

摇完走水的时候就让小叶看着。

叶莲娜干脆搬了个板凳，目不转睛的盯。

中间摇了几轮，唐磊还抽身去食堂炒了个菜，一回来就见叶莲娜靠在放筐的架子上，已经睡着了。

梦里还在嘟囔。

“香……”

不知道是不是做了个茶叶味的梦。

唐磊失笑，想着要不别吵醒她了。

结果刚走近一步，叶莲娜就蹦起来了。

“唐哥，你身上有饭香味！”

“是不是到饭点啦？”

唐磊好笑：“是，快去吧！”

“等会你回去休息吧，我这还早呢。”

叶莲娜摇头啊摇头：“没事，我陪你！”

“这里还挺好闻的！有种甜甜的香气，一会晚上就

悲愤的怒吼在五食堂回荡。

唐磊摇了摇头。

“要训人回一区训！别把我食堂搞臭了啊！”

不仅是物理上的臭。

总觉得，尼基塔多这么玩几次。

他五食堂的名声也要臭了啊！

保不准几天之后，他就能听到五食堂现在又和地狱扯上了关系这种话了……

打发走尼基塔几个，唐磊歇了会，又去看了看茶叶。

经过两三轮的晒青，凉青。

叶芽里的水分已经初步散出来了。

唐磊又看了眼天色。

这是不能再晒了，没太阳了。

再等等温度下来，就直接成冻叶子了。

他先在后厨转了圈，定下晚上的菜，准备大头交给阿历老六老巴万。

回头他抽空过来控下调料，火候就行。

叶莲娜好奇道：“唐哥，你晚上忙什么啊？忙很久？”

唐磊颠颠一筐茶叶，点头。

“要开始下一步了。”

“做青！”

这一步一开始，就不能停，并且十分漫长。

国内制这乌龙茶，都要通宵做青，天明才止。

因为这一步，正是保留和激发茶叶香气的关键步骤。

而且难有一个固定的规则。

一切都要按茶叶来变化。