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第199章开始酿酒

全让许贵混合在一起,密封在不锈钢罐里,带回了家。

其实是偷偷放进了秘境。

他想试试,在里面放上几年之后,

酒的口感会产生什么样的变化。

正式开炉酿酒这天,许贵早早的就过来帮忙。

宝爷和曹师叔他们,对酿酒挺感兴趣,

也跟着许贵一起过来,搬着马扎子坐在一边,

乐呵呵地捧着茶杯,旁观看热闹。

酿酒工作间里,众人的热情高涨,

许贵和老魏师徒来,在忙着选料清洗。

他们选定的配方里,

包括了玉米、高粱、小麦、大麦、豌豆和稻子等等,

只是各种粮食的比例略有不同。

每样原料清洗控水后,还要用破碎机打碎。

最后按着三个配方不同的比例,混合出三份料堆,

放在大桶里用山泉水浸泡上。

今天的工作就算完成了。

说起来是挺简单,三个人忙忙活活一上午,

才算把这个工序完成了。..

原料要浸泡一天以后,才能进行下一步,

上蒸锅蒸熟,然后添加酒曲,进行发酵。

今天的工作就算完事了。

许贵一看时间,都过了饭点了。

赶紧喊着老魏师徒和看热闹的俩老头,

去度假村的员工食堂,混了一顿午饭。

吃饭的时候,三个人还在热烈地讨论着,

还有没有更好的改进余地。

下午老魏他俩,回去打扫窖池,

许贵就没有再跟过去帮忙,而是蹲在家里,

陪两个小丫头跟小明和月饼玩耍。

第二天是个阴天,过了中午,许贵才再次去了酒坊。

今天的工作就是蒸料,拌酒曲。

一进工作间,许贵就被热气喷了满脸。

老魏师徒俩,都光着膀子,正在忙活着呢。

许贵索性也脱掉上衣,赤膊上阵。

有了他这个大力怪物的加入,老魏师徒俩轻松了不少。

他俩只要把料铲进蒸屉里,许贵一个人端着蒸屉,

就码到了蒸汽炉上,

很快炉子上的蒸屉,就摞起一人多高。

等着原料蒸熟的空档里,许贵看着炉子,

他师徒俩还有时间,