木锦笑道：“家母曾经教我一道脆皮烤鹅，可惜我年纪小没记全做法。因此，这回买了大鹅回来也只能先做卤味了。”

田老爷不免可惜起来。

不过能用大鹅做卤味，那也很好。

凌虚很快从菜场买了胡子鲶和大鹅回来。

一阵忙碌后，胡子鲶和大鹅都收拾好了。

胡子鲶切成一指厚的鱼圈开始腌制。

大鹅收拾好了后便开始卤制。

大鹅的鹅杂也没浪费，一起卤了。

但十只鹅爪被木锦留下来了，单独再做个香糟卤鹅爪。

这个下酒最好不过了。

田老爷今日不忙，就一直木锦的卤味铺子等着。

木锦先将香糟卤鹅爪做出来了，但她没打算给别人吃，这个是她单独做给赵景逸的。

她家进新宅子这么顺利，多亏了他。

香炸鲶鱼圈也很快做好了，那香味勾的人馋虫直往外爬，田老爷终是忍不住，和木锦说了想要尝一尝。

木锦笑着让凌虚送了两块过去了。

接下来卤鹅杂也好了。

卤鹅再焖煮一下也能起锅了。

田老爷对香炸鲶鱼圈赞不绝口，赞木锦做的这个香炸鲶鱼圈又香又酥又鲜又嫩，还一点鱼腥味都没有。

本身胡子鲶鱼腥味就不是很重，加上木锦用了独门的秘方腌制去腥味，的确是不见一点腥味了。

香炸鲶鱼圈木锦自己尝了也觉得好吃的很，便也留下了几块，和香糟卤鹅爪一起送给赵景逸尝尝。

卤大鹅木锦也留下了一只，其他都被田老爷买去了。

田老爷早晨买的那一批卤味已经送到县里去了，那批卤味木锦已经赚了小二十两银子。

新做的这一批由田老爷亲自带回县里去，这一批不算多，就八十斤左右的香炸鲶鱼圈，四十斤左右的卤鹅，还有五斤左右的卤鹅杂。

香炸鲶鱼圈木锦算四十文一斤的，卤大鹅要贵些，五十文一斤，卤鹅杂三十文一斤。

一共五两多银子。

田老爷没急着走，木锦便也陪着他说话。

说着说着，田老爷就试探的问木锦：“木姑娘做吃食的手艺这般好，留在这个小地方实在太可惜了，可否想过要去更大的地方做生意？”

木锦闻言心中一动。

伸手拿起茶壶给田老爷续了一茶，清浅一笑，“晚辈是有这个想法的，只是也知道要去大地方做生意并不容易，还是先在镇子上经营一段时日再说吧。”

田老爷失望的垂了眼眸。

若是说动木姑娘去县里做卤味生意，他家也不必日日派人回镇子上了。

终究还是耽误事的。

木锦心里也明白田老爷的考量。

只是她不可能为了一个田老爷就轻易改变自己的打算的。

何况县里她根本没有人脉，一切都要靠田老爷，一旦田老爷翻脸，她连个后路都没有。

至少在镇子上，人脉慢慢积累了不少。