留在锅里继续卤的是被破开成两半的羊头。

到了这个时候，羊头也卤的差不多了。

趁着切卤羊下水时的时候，羊头继续在锅里焖一下，等卤羊下水都切好了，放到干净的白瓷罐里后，卤羊头也就好了。

只是，这回卤羊下水太多，一个白瓷罐装不下，木锦就洗了个家里的宽口大陶罐，用热水浇了几便后，用上了。

大陶罐下面装白瓷罐装不下的卤羊下水，上面装卤羊尾和卤羊蹄。

然后放上卤羊头，还好都能装下。

看了看天色，已经微微亮了。

木子川和木月都准备好了，两人脸上都是兴奋。

木锦还特意留了一大碗羊下水在家，一部分等会再做个羊杂面，当早食。

羊杂就是羊下水，她从书上看来的，是西北那边传来的叫法。

木锦打算和黄三娘介绍的时候，就将卤羊下水叫做卤羊杂。

而另外剩下的，木锦打算让二妹和小弟今日午时的时候吃。

她估计今日她们回来的不会太早，应该赶不及回来吃午食了。

至于昨日钱屠户娘子给的羊血，木锦拿出了一大块切成了方块等会一起煮面。

剩下的大部分，就先放到还热着的卤水锅里。

这个卤水可不能扔了，留着继续卤羊货，会越卤越香的。

等一锅羊杂面煮好了后，木锦便赶紧打发孩子们吃早食。

她自己也吃了一大碗，真是鲜美的差点咬掉了舌头！

这辈子第一次做卤羊味，大获成功！

孩子们吃面的速度都很快，知道不能耽误长姐去镇上卖卤羊味。

等一切准备妥当后，木锦便带着木子川和木月背着卤羊味就朝镇上出发了。

好在他们知道小路，去镇上就省了不少时间。

但即便如此，等他们三人到了黄三娘的吉祥面馆时，黄三娘已经翘首以盼了。

见到木锦和昨日早上见过的小哥一个背着一个大竹篮，一个拎着稍小的竹篮，脸上才见了笑意。

忙小跑着迎了过来。

“哎哟！我可将你盼了过来！”黄三娘一边帮木锦将她背着的竹篮拿下来。

一边笑着抱怨，“你再要不来，我可没脸见几个老客人了！”

木锦笑着赔不是，又道：“我是真没想到三娘姐姐大早上的生意也这样好！实在是对不住，我们搞晚了……”

“嗨！别的客人还好！主要是李老爷！你可知道，他昨儿吃了你的猪卤味，又带走了那么些回家请客去……

今儿一早，他就带着七个客人过来等着吃你的卤味呢！”

“他带来的这七个客人中啊，有三位是我家面馆的常客，加上李老爷一半都是老客，催的不行哟！”

木锦赶忙道：“那昨儿李老爷和他的客人们吃的是猪卤味，今儿是羊卤味，这……”

“无妨无妨！我和他们说过了！”黄三娘满脸的笑，木家妹子带着卤味过来了，她就不急了！

丢下木锦就小跑进面馆里，和李老爷一行人说了。

吉祥面馆的老板也笑得一脸高兴，冲着木锦道：“木家妹子不知，李老爷他们先听了今儿没有猪卤味了，还是很不高兴的。

但后面我家娘子和他们一说今日你会送羊卤味来，他们更高兴啦！”

木锦便笑着点头。

就见黄三娘又风风火火的从面馆里小跑出来，到了木锦身边，一把扯住她的胳膊……