市场部主管陈宇推了推眼镜：“淮扬楼背后是当地商会会长周福海，据说手段狠辣，曾挤垮过不少外来餐饮品牌。”

厨师长李师傅冷哼一声：“怕什么咱们的菜品过硬，服务一流，还怕竞争不过”

王建业微微一笑：“李师傅说得对，但也不能掉以轻心。”

他环视众人，“我决定亲自带队前往淮安，进行为期两周的市场调研。”

会议结束后，王建业叫住了李师傅和陈宇：“你们俩准备一下，后天跟我一起去淮安。

另外，带上小张，年轻人想法多。”

李师傅皱眉：“带那毛头小子他懂什么”

“正因为年轻，才更了解年轻人的口味。”

王建业拍拍老搭档的肩膀，“这次我们要做充分准备。”

两天后，一辆黑色商务车驶入ha市中心。

王建业望着窗外陌生的街景，心中既兴奋又忐忑。

这是他第一次将事业版图扩展到徐州以外。

“王总，我们到了。”

陈宇的声音将他拉回现实。

车子停在一家四星级酒店门前，门童快步上前拉开车门。

办理入住时，前台小姐微笑着问：“几位是来旅游的吗”

王建业正要回答，李师傅抢先道：“我们是来开饭馆的！”

前台小姐的笑容僵了一下，欲言又止。

王建业敏锐地注意到这个细节，心中升起一丝疑虑。

安顿好后，团队在酒店餐厅集合。

王建业注意到餐厅装修豪华却客人寥寥，菜单上的价格高得离谱。

“这价格，在徐州能吓跑一半顾客。”

小张小声嘀咕。

王建业若有所思：“看来淮安的餐饮市场确实有问题。”

就在这时，一个西装笔挺的中年男子走过来，笑容可掬：“几位面生啊，是外地来的”

陈宇刚要开口，王建业抢先道：“我们是来考察投资的，还没确定方向。”

男子眼中闪过一丝精光：“我是淮安餐饮协会的赵秘书长。

如果需要了解本地餐饮市场，我很乐意帮忙。”

王建业与他交换了名片，心中警铃大作。

等人走后，他压低声音：“从现在起，不要透露我们的真实目的。”

第二天清晨，王建业带着团队来到淮安最著名的早茶街。

雾气朦胧中，各家茶楼门前已经排起长队。

“这家富春茶社人气最旺，我们排这家。”

王建业指着队伍最长的一家。

排队时，他们与前面的本地老人攀谈起来。

“老伯，这家有什么特色”王建业笑着问。

老人热情介绍：“蟹黄汤包一绝！皮薄馅多，汤汁鲜美。”

说着压低声音，“比对面淮扬楼的强多了，可惜啊”

“可惜什么”李师傅忍不住问。

老人摇摇头不再多说。

王建业与陈宇交换了一个眼神。

入座后，服务员端上精致的点心。

王建业夹起一个蟹黄汤包，轻轻咬破皮，滚烫的汤汁涌入口中，鲜香四溢。

“确实美味。”

他赞叹道，转头问服务员，“你们家的螃蟹是从哪里进的货”

服务员脸色一变，支吾道：“这个.我不清楚。”

李师傅皱眉：“奇怪，连食材来源都不知道”