张峰：下午主要就是厨子开始切菜，准备各种配菜！杀鱼，宰鸡的忙的不亦乐乎！

张峰：这个张峰帮不上忙，自己虽然会两把刷子，但是不能显露出来，不然就太不正常了。

张峰：闲着也是无聊，就看一群人在打面三了！六个人打的不亦乐乎，没一会儿的功夫，老爹喊自己！

张志红父亲：你小子闲着没事儿过来给我打把下手。

张峰：好的，好的，没问题。

张志红父亲：这肉会切吧！

张峰：当然会了，切成什么样！

张志红父亲：切成这样的厚片也就筷子粗细，稍微薄一点也行啊！

张峰：这是切梅菜扣肉的吗？

张志红父亲：是的！

张峰：张峰拿着菜刀看了看，然后又去拿着磨刀石快速的磨了起来，把这菜刀磨好之后才开始切肉了！这是四四方方炸好的肉，先把上面多余的瘦肉给去掉一部分！先给弄平整了再说！

张峰：一刀两刀快速的切了起来，大约一碗八片！很快，这一晚就弄好了！看来这一块肉最多也就是切十片，这上面的部分得慢慢的切了！这瘦肉也得切好了，不然的话就散掉了！

张志红父亲：这练习的不错啊！

张峰：嗯！这不是您教的好吗？

张志红父亲：嗯！这小子刀法不但快，而且精准无比。

张峰：害怕父亲看出什么张峰也就没敢，速度太快了。我40碗肉，也就20分钟的时间就切好了！

张志红父亲：嗯！我这刀工还不赖啊！那边的瘦肉都给我切成小酥肉！

张峰：切成长条！

张志红父亲：嗯！行，就按照你切的粗细来啊！

张峰：我张峰先把瘦肉片成筷子薄厚，然后一条一条的切了起来，速度也不慢！不到半个小时，这一大盆的小酥肉也都切好了！

张志红父亲：嗯！看看他们两位师傅还有什么帮忙的没有，没有的话……

张志红父亲：算了，你把那肉片给切了吧！回锅肉的肉片……

张峰：好的，没问题！

张志红父亲：切完了就切那猪耳多丝！

张峰：好的，没问题。

呦呵，这小子刀法可以啊！这速度这薄厚均匀的！拿着小酥肉的瘦肉在挂面糊的师傅赞叹道！

张志红父亲：还行吧？有两把刷子，没少在家给我糟蹋东西，这总算是练出来了。

张峰：还是老爹教的好。

一位正在掌勺的师傅说道，那你爹有没有教你这炒菜的功夫呢！要不然这个料汁你来炒！反正这梅菜扣肉学会了也是门手艺呀！

张峰：好的，没问题。年轻气盛的张峰站起来掂着大铁锅就开始了他的表演。

呦呵，小子不错呀！这起锅烧油炒梅菜都是一把手啊！

张志红父亲：这东西我可没教啊！

张峰：看你们弄了那么多回，再不会那就是笨蛋了。

张志红父亲：你小子就不会谦虚点！

张峰：我这叫做偷师成功！

张志红父亲：行，行，行！

张峰：大师傅，这个怎么样！

这梅菜炒的不错啊！尝了一下味道，又尝了一下梅菜的熟度！

张峰：张峰则是继续去切菜了！

张志红父亲：看来这孩子的手艺还行，将来开个饭店也饿不着！就这刀功没几年的功夫都练不成。