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“掌柜的，我的酒呢？”“对呀，还有我的？”“我点的大煮干丝如何还不上？”“我的……”人们七嘴八舌的朝刚进来的苏掌柜喊着。

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“对不住各位客官，小店今日的酒菜均已告磬。还请见谅！小店明日一定备下足量的酒菜，请各位客官明日再来！对不住了！”苏掌柜不停的打拱作揖，总算安抚住一些因没吃上酒菜而不满的客人，恭敬地送他们出门。

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“掌柜的，明天一定要多备些酒菜……”不少客人临走时再三的嘱咐。

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“是，是，一定的，一定的。”苏掌柜一边擦着汗一边忙不迭的应着。

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“苏掌柜，你店里几时新聘的厨师？手艺真不错！和你相邻十年，不曾见你店里生意兴旺过，如今可好的，端的可喜可贺”原来是左邻的张老实抚着鼓鼓的肚子心满意足的说着。

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“张老爹说笑了，您老吃的还满意？这是小女所做！”苏掌柜笑着对张老实说。

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这张老实生得矮胖身材，紫红面庞，一对长眉一双细眼一部花白胡须垂于胸前，虽已年逾花甲却腰杆挺直，一直孤身一人，平日最是古道热肠急公好义，在街坊四邻中威望极高。人人见了都尊一声“张老爹！”因常来苏家食肆吃酒，故而相熟。

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“是颜儿那丫头所做？真看不出那孩子还有这等好工夫。苏老弟也真是，颜儿有这么好的手艺也不让她早些做。一则你店里多些进项，二来小老儿也能早些享这口腹之乐！呵呵！”老头乐呵呵地说着。“哦，对了，你让野儿抽空来一下！”张老实醉熏熏的走回自己家中。

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苏掌柜这里已出了一身的汗。他实在不知道怎么才能说清楚苏颜会做菜这件事。

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回店前送走了最后一位客人便打烊了。店门关上后，苏颜和母亲都来到堂前。“爹，今天的赚了不少钱吧？”苏颜问着。

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“嗯，待为父算算……”只听噼里啪啦一阵乱响，“除去本金，今天净赚1600文！”苏掌柜惊喜的不敢置信看着算盘说道。（注：唐时1000文等于一贯，即一两银子，当时十文钱左右一石米，一石折合不到一百斤）。