此时店门忽然被敲响了。大家都觉得很奇怪，门上已贴了告示，怎么还有人敲门。小青跑过去开门一看，只见一名须发皆白的老头站在门口，正笑眯眯的等着。

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“小哥儿，我见过你，那日斗菜时，你就是苏小姑娘的助手！”老头和气的说。

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“谁啊！”此时苏颜等人也都走了出来。

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一见到苏颜，老头天顿时兴奋起来：“苏小姑娘，小老儿特来求教！”说完还施了一礼。吓得苏颜赶紧闪到一边，说道：“袁老爷子，您折煞小女了！”

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“拜见袁老爷！”在醉仙楼见过袁熙的苏家夫妻忙上前见礼。

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“免礼，免礼！苏小姑娘，现在能告诉老夫你的密诀所在了么？”老人家求知若渴，不等进屋就开始问。

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“袁老爷子，先进屋再说好么？”苏颜觉这老头挺好玩的，笑着对他说。

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“落梅拜见袁老先生！”见进来的是自己的熟人，柳落梅盈盈下拜。

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“哦，落梅你怎么在这儿？莫不是与老夫一样，前来求教的？”袁熙在这里见过柳落梅，大感惊讶。

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“非也，落梅是来给义父义母衣请安的！”柳落梅摇摇头说。

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“义父义母？”袁熙不解的问。于是柳落梅详细的把这两日的事情叙述了一遍。袁熙也大大称赞一番。

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“苏小姑娘，现在总算可以说出你的密诀了吧！都没有外人！”老头儿自来熟，自己不把自己当外人。

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柳落梅也来了兴趣，问道：“颜儿妹妹，你的蟹粉狮子头里放了些什么，为何如此好吃？这菜虽是家祖所创，但你做的早已超越家祖许多。”

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苏颜心说那是自然，也不想想我吸取了千年的经验，自然已集大成。但嘴上不能这么讲。

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苏颜娓娓道来“首先，一定要选用三分肥七分瘦的猪肋条肉，按肥瘦分别切成黄豆大小均匀的小丁，继而用刀背细剁肉丁，使肉里的筋络尽断又不会过碎，这样就能充分保留住美味的肉汁，然后我在肉馅里加入我自制的称之为淀粉的东西，淀粉的作用是进一步包裹肉馅的汁液，并使肉其他馅料之间更好的融合，使之口感鲜嫩。

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“这淀粉由何物所制？”袁熙问出了柳落梅也想问的问题。

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