至于酱焖鲶鱼就更简单了，用油爆香蒜头和豆瓣酱，再把切成段的鲶鱼放进去翻炒，然后加上少许辣椒面，添汤炖熟就好了。

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这两道菜是云锦准备的新鲜菜品，至于其他的，云锦则交给张嫂来安排，这张嫂也跟了云锦好几年了，做菜的方法，也学去了不少，再加上她本身也是个专业人士，自然也是不费什么事的就准备足了数量。

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当然啦，上菜的顺序肯定是不能乱了，先是配酒吃的凉菜和热炒，然后再上米饭和酱焖鲶鱼，最后上来鸭血粉丝汤打底，吃得十三阿哥一头汗。

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云锦一直在侍候四阿哥，看他进得香，心里当然是高兴的，但也怕他收不住嘴，一下子吃多了，对身子也不好，好在四阿哥也是个有节制的人，不用云锦啰嗦，吃得差不多了，就住了筷子，哪象十三阿哥那样，总要吃个尽兴的。

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吃饱喝得之后，大家又移到堂屋，喝着酸梅汤闲聊天。

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“四哥，你可真是有口福，”十三阿哥端着酸梅汤一气就喝下去半碗，这还是云锦一个劲儿瞪他，不然那一半也跟着一起进他的肚子里了，“也难怪云锦总想开馆子，就这手艺，还不得挣得盆满钵满的啊。”

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“十三爷真是说笑了，就云锦这两下子，哪能称得上手艺啊，不过是弄个新鲜罢了，”云锦笑着说道，“那些御厨的手艺可比云锦强多了。”

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“难就难在这新鲜上了，”十三阿哥笑着说道，“这样才能不断的吸引人啊，你看那个火锅店一开，其他的饭馆子不都冷清了吗？”

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“云锦现在可不指望吸引什么人来，”云锦摇着头，“又挣不到银子，不是白费劲儿吗，能让您二位爷进得香，就是云锦的造化了。”

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“等皇阿玛回来了，”十三阿哥笑着看云锦，“我一定让他老人家也来你这里尝尝鲜。”

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“只怕皇上日理万机，不一定能御驾亲临呢，”云锦笑着说道，“云锦可以写出方子来，由二位爷交给皇上，云锦相信御厨们做得一定比云锦好吃。”

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“也许是这样的，”十三阿哥摇摇头，“不过要是让他们做，等送到皇阿玛那里时，已经不知道过了多长时候了，味道哪有刚出锅的好。我相信，只要跟皇阿玛说你这儿做出了好几种好吃的，他老人家一定会亲自来尝的。”

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“你当皇阿玛都象你似的，”四阿哥白了十三阿哥一眼，“皇阿玛就是过来，也不会是为了吃的。”

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“是，四哥说的对，”十三阿哥点头笑着，“皇阿玛来不会是为了吃的，他老人家肯定是要来看看四哥欺负云锦了没有。”

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“十三爷今儿个真爱开玩笑，”云锦笑着瞅十三阿哥，“是不是十三福晋那儿又有好消息了，所以十三爷才这么高兴啊。”

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