许成与许音聊完之后,开始在灶台前忙碌起来。
“今晚我给你们做一道鲤鱼焙面!”
许音满脸疑惑。
小小年纪的她根本没有听过这道菜。
李沐晴则露出不可思议的表情:“这可是豫省名菜,你竟然都会!”
“那是自然。”
许成脸上挂着自信的笑容,挑选了一条鲤鱼,处理起来。
李沐晴站在一旁,静静欣赏。
“你不用帮忙的,去和小妹唠嗑吧。”
“我想学。”
李沐晴吐出三个字。
她发现许成会做很多饭菜,迫切地想要全部学会。
这样一来,以后就能自己制作,让许成品尝。
“可既然你这么好学,那我就教教你。”
“想要做好这道菜,必须先将鲤鱼处理干净,胸鳍和背鳍都需要剪掉。”
“再加入盐巴和料酒拌匀,进行腌制。”
“约莫十分钟后,就可以起锅烧油,鲤鱼放在油炸,再捞出沥干。”
“接着,将清汤添入锅里,鲤鱼也放进去,再加入白糖、香醋、绍酒、精盐、葱花和姜汁等各种作料。”
“切记,在此期间,不能干等,需要将汤汁不停地撩在鲤鱼上面,方便两面吃透。”
为了能够让李沐晴牢记于心,许成每制作一步,就开口讲解一步。
李沐晴不知道从哪儿找来了纸和笔,认真观察、竖耳倾听的同时,还不忘写上笔记。
不多时,糖醋熘鱼就已装盘。
整条鲤鱼金黄酥脆,汁液色泽红亮,散发出诱人的色泽。
香气更是弥漫整个房间。
许音忍不住的流着口水,用力呼吸:“老哥,这就可以吃了,不需要在做了。”
当鲤鱼的部分做好后,便要制作焙面。
许成继续道:“所谓焙面,其实就是龙须面。”
“想要将面拉好,非常困难。”
“我没办法讲解,你还是自己认真看吧。”
话音刚落,许成已经拿出面团,开始拉面。
只见他先是双手抓住面条的两头,开始均匀用力,上下抖动。
看似简单的动作,却力道十足。
而且随着不断地交叉换位,李沐晴和许音看的眼花缭乱。
渐渐地,她们已经看不清面条,只能看到模糊的残影。
李沐晴开口道:“你的手速太快了,慢点,再慢点。”
明明只是普普通通的一句话,可在说完之后,她猛地想到了什么,脸蛋顿时变得通红。
许成将嘴巴凑到李沐晴耳边,压低声音道:“你对我的手速,应该深有体会呀!”
此话一出,李沐晴的脸蛋变得更红,细声细语道:“我想说的是,你的手速太快了,我都看不清是怎么拉面的。”
许成本想继续调戏,询问对方知道段正淳吗?
可以一想到在这个年代,她应该还没有看过《天龙八部》,只得作罢。
众所周知,段正淳勾搭了很多女人,即便有的女人已经结婚,都愿意与其卿卿我我。
除了长得帅气,能说会道外,最重要的原因则是他所学的绝世武学一阳指。
不然找那么多女人,怎么可能让每一个都满意?
在某些时候,一阳指不仅仅是武功,更是道具!
许成的手速越来越快,很快,就将龙须面拉好。
李沐晴定睛看去,发现每一根面条都细如发丝,拿来穿针引线根本不成问题。
许成轻轻一抖手腕,那细长的龙须面便如瀑布般倾泻而下,落入滚烫的油锅中。