[在原产于西亚的小麦，尚未翻山越岭来到华夏前，统治了华夏人的饭桌数千年。]

[多数学者认为，稻的驯化，最初发生于长江中下游一带。]

[迄今发现的最早的稻米遗存之一，当时的人们还没有把稻作为主要食物。]

[他们不会想到，这些小小的颗粒，未来会养活全世界一半的人口。]

[考古遗存表明，在距今7000年左右的河姆渡，水稻的产量已经很大。]

[同一时期，在长江流域的多处遗址，都发现有早期稻田和灌溉系统。]

[虽然，那时人们的食物依然是广普的，但炎黄子孙正在缓慢而清晰的走向一个全新的时代。]

[我们称之为——‘农耕’。]

[到距今约5000年前后，幅员辽阔的中华大地上，不同地区的人们，几乎做着同样的事情。]

[在北方，马家窑、仰韶、大汶口、红山等地的先民，较早就已经进入到以种植粟为主的农耕时代。]

[在南方、大溪、屈家岭等地，则开始了大规模的稻作农业。]

[这也是中华文明‘多中心起源’的时代。]

[不同的区域，孕育了不同的类型文化，并形成了多个中心。]

[它们的发展有快、有慢，在自我成长的过程中，与周边文化不断地碰撞与融合。]

[但不管如何曲折，最终他们都走向了农耕文明。]

[这是华夏人最早的家园，许多个家在一起，就将成为邦，成为国。]

[无数先民的选择，为华夏文化奠定了农耕文明的基因。]

[农耕，不仅仅是一种生产方式和生活方式，也是一种思考方式，一种情感方式。]

[它成全了华夏人对安居乐业的梦想。]

[也塑造了华夏人安土重迁的性格。]

[它在源头上，塑造了华夏。]

[而我们和土地的关系，至此牢牢的凝固下来，几千年都不曾改变。]

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【工具的进化！】

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[人类的成长史，就是一部工具的进化史，人与工具相互成就。]

[早在300多万年前，人类开始学会利用石头制作工具。]

[这些工具，帮助人类在危险丛生的自然界获得优势。]

[最早的加工方式主要是打制，渐渐的，磨制石器的比例开始增加。]

[他们发明了石镞、手斧，并学会用投射的方式狩猎。]

[这样，他们就有能力捕获比他们奔跑速度更快的动物。]

[比如，马鹿。]

[被捕获的马鹿，除了食用，它的角和骨头，也成为人类制作新工具的材质。]

[而新的工具，又可以帮助人类更有效的捕鱼狩猎。]

[今天，我们回看人类的早期，可能会惊讶于变化速度的缓慢。]

[数百万年，人就以这样的方式存活下来。]

[虽然缓慢，但进步依然在日积月累的发生。]

[工具的改变，总是能透露新时代的信息。]

[考古发现，大约在距今7000年前后，华夏人普遍用了磨制精细的石耜。]

[耜，相当于现代农具中的犁。]

[最初，用动物的骨骼来制作。]

[高硬度的石材，取代动物骨骼，意味着工具制作能力的提升，也意味着农业生产效率的提高。]

[华夏更广阔的地区，正在逐渐进入农耕时代。]

[从这时起，人几乎投入了全部的心力，操纵着几种植物的生命。]

[为此，他们发明了各种工具，配合春耕秋收的整个流程。]

[红山文化形成之际，历史已进入我们今天所说的新石器时代中期。]