他的猪还剩大半个。

看样子，又只能带回去做风干肉了。

可风干肉价格高，每次都是做出来的多卖出去的少。

家里的风干肉都已经快多得摆不下了。

哎，他这心里那叫一个愁哦。

“老板。”

熟悉的声音响起。

胖老板抬头看见来人是赵昭棣，激动得一下子就站了起来。

这丫头大手笔得很，每次来都得称走不少肉。

生意来了，他能不激动吗？

“小丫头，好久不见喃，今儿个要买点什么？”

胖老板热情的招呼着。

赵昭棣看了看肉摊，今天剩的肉还真不少。

估计得有个一百多斤。

猪板油也是还剩一大盆，怕是就没卖出去过。

都这个时候了还剩这么多，铁定是卖不完了的。

赵昭棣不由得好奇，这卖不完的肉他是怎么处置的。

总得想办法保存吧。

赵昭棣问：“老板，你这些卖不完的肉打算咋弄啊。”

胖老板叹了一口气：“哎，冬日的时候，气温低些，便可以重盐腌制，如今正值春日气候回暖，单用盐来腌制便不行了，好在还可借着些春风，将肉切成小条，裹满调料，再辅以香料风干，尚可保存。”

“等进入炎炎夏季，这些办法都不可取，便只能油浸了。”

赵昭棣点点头，这些方法她都是知晓的。

那要做的坛子肉，原理不也就是油浸吗。

除此之外还可以烟熏，味道也很不错。

但胖老板就是专门与猪肉打交道的，他都没有说这个法子，想必是这里的人对烟熏肉的接受度不高，赵昭棣也就不必多嘴提了。

赵昭棣对胖老板说：“这些肉和这些猪油我全要了，你得给个优惠价。”

胖老板一听这话顿时双眼冒光：“行行行，一定给您优惠。”

哈哈哈，他知道这小丫头买肉大方，但也没想到会全部要完。

简直高兴得合不拢嘴。

胖老板一边过秤，一边心算着价钱。

眉宇间皆是藏不住的喜色

给赵昭棣的的确也是最优惠的价格。

肉全部称好后，胖老板帮着把肉装上马车。

再看到赵昭棣买了这么多粮食之后，也是惊了个大呆。

这小丫头是做什么发财的营生了。

又是买马又是囤粮的。

如今又买了这么多肉。

这要没点实力，哪敢这么花钱？