赵昭棣切好野姜末，把肉腌了起来。

然后就开始调面糊。

很简单，在碗里放点面粉，然后打两个鸡蛋，放点盐，少许油，然后慢慢加入清水，边加边用筷子搅拌，将面糊搅拌成稍稠但能流动的状态，搅拌好后，把沥干水分的槐花倒入面糊中，用筷子轻轻翻动，使槐花均匀地裹满面糊。

先准备好，待会儿再炸。

荠菜也洗干净切碎，放在大碗里，还是加入两个鸡蛋放点盐搅拌均匀，放一旁备用。

赵昭棣用柴火给灶里的竹筒翻了面，都有香味了，应该快熟了。

灶台上锅里的水开了。

赵昭棣舀出一部分送去外面给来娣焯竹笋用。

锅里剩余的水就用来做汤。

在水里放入猪油增香，一点酱油提鲜，一点盐调味。

然后把荠菜鸡蛋液倒进锅里。

等汤再次煮沸便可盛出，一道鲜美的荠菜鸡蛋汤就做好了。

接下来洗锅倒油，这油是芝麻油，纯手工制作，没有任何科技与狠活儿，香气浓郁。

油的用量不能省，要能没过槐花才行。

等油温升高，赵昭棣拿了一根竹筷子插入油中，周围出现小气泡时，就证明油温合适了。

她用筷子夹起裹满面糊的槐花，逐一下入油锅中。

为了避免粘连，所以没有放太多。

待其表面稍微定型后，赵昭棣用筷子轻轻拨动翻面，使其受热均匀。

等槐花炸至表面呈现出金黄色，将其捞出。

然后再用同样的方法接着炸剩余的槐花。

等所有的槐花全都炸好后，赵昭棣尝了一小块。

味道挺好的，但还不够酥脆。

所以，她又等油温升高，复炸了一次。

复炸的时间不能太长，不然容易糊，看着槐花的颜色变成更深的金黄色，就迅速的捞了出来。

赵昭棣迫不及待的尝了一块，外酥里嫩，还带着槐花独特清香。

不错，她很满意。

盼娣被香味吸引而来，看着那一碗黄灿灿的东西不知为何物。

赵昭棣说：“今儿个有客人，待会再一起吃。”

盼娣乖巧的点点头。

此时，来娣恰好也把焯好水的竹笋端了进来。

“什么味道？这么香？”

赵昭棣说：“当然是好吃的。”

两个小丫头已经狠狠的期待住了。

赵昭棣把锅里多余的油给盛了出来，将锅里的的面糊残渣清理干净。