林琛：“……”

知道的是在炸猪肘，不知道的以为是在炼丹。

“炸的怎么样了？”

林琛随口问出声，然而转头的下一刻就后悔了。

额，不该问。

从旁边托盘里面黑乎乎的三个猪肘来看，确实是不该问这一茬。

纯粹哪壶不开提哪一壶嘛！

“还……挺好的吧。”

姜雨荷自己说话都心虚，讪笑尴尬当中，看着锅里面似乎火候又大了的猪肘，差点儿想摔锅铲了！

“太过分了！这玩意儿也太难弄了吧？”

林琛：“……”

这不是妥妥儿的人笨怪刀钝吗？

深呼吸口气，林琛招呼姜雨荷起身。

“我来吧，不然你这十个猪肘都得废了。”

“不然你以为我为什么买十个猪肘啊？”

姜雨荷一脸不可置否，显然真相在此。

林琛：“……”

你厉害。

脸上表情好笑且无奈，果然这十个猪肘，每一个都有自己的想法以及相同的人生。

咳咳。

“算了，我来吧。”

林琛顺势接过姜雨荷手中的锅铲，试了试当中——

打算换个勺子。

刚才那一锅熬糊甚至粘锅的糖浆就算了，直接重新清洗干净起锅烧油。

预估了一下猪肘的分量，一把冰糖下去。

大火当中，冰糖几乎是肉眼可见的融化，一点一点虽然不溶于油当中，但是也逐渐没有了颗粒感。

直到最后颗粒感完全消失，只剩下焦糖色包裹在油润当中，这时候就可以关小火。

“小心点儿，会开始炸锅了。”

林琛提醒着姜雨荷站远点儿，不然待会儿恐怕会发生一起毁容大案。

眼见对方走到安全距离，林琛这才用厨房纸收拾好猪肘，擦干净水渍。

没有马上放猪肘，而是拿了一个小巧的铁架子放进去油锅里面，刚好可以卡在锅沿，剩下一半的空档。

就像是外面卖油条油饼的地方，专门用来滤油的那种。

这会儿正好派上用场。

一勺焦糖混合着油，直接淋在猪肘上面——

“噼里啪啦！噼里啪啦……噼里啪啦！”