村委会食堂。

女大学生小林站在灶台前，熟练地翻炒着锅里的青椒。她身边的大姐正在切辣椒，手法娴熟，刀刃在案板上发出有节奏的"咔嗒"声。

"大姐，您切辣椒的时候小心点，别辣着手。"小林一边炒菜一边提醒道。

大姐笑着说："没事，我都切了这么多年了，早就习惯了。"

话音刚落，大姐突然"哎呀"一声，甩了甩手。"这辣椒今天格外辣，手都被辣得火辣辣的。"

小林连忙关了火，转身问道："大姐，您没事吧？我记得书上说，用醋可以缓解辣椒的灼痛感。"

"真的吗？"大姐有些惊讶，"我还是头一回听说。"

小林赶紧找来一个小碗，倒了些醋进去。"大姐，您把手泡在醋里试试。"

大姐将信将疑地把手浸入醋中，过了一会儿，脸上露出惊喜的表情。"还真管用！辣得不那么厉害了。"

"大学生，真是不一样，懂得多！"大姐由衷地赞叹道。

小林不好意思地笑了笑，"这是我们化学课上学到的。辣椒素遇到醋这种酸性物质，会发生中和反应，从而减轻辣的感觉。"

正说着，大姐的丈夫王观超从外面走进来，好奇地问："你们在聊啥呢？"

大姐兴奋地说："老王，你快来看，小林教我用醋来缓解辣椒辣手！"

王观超走过来，看着大姐泡在醋里的手，若有所思地说："还真没听说过用醋能解辣。小林，你再给我们讲讲，这是咋回事？"

小林耐心地解释道："其实辣不是一种味道，而是一种痛觉。辣椒素会刺激我们皮肤上的痛觉神经，让我们感到灼烧的感觉。醋里的醋酸可以中和辣椒素，减轻这种刺激。"

王观超听得连连点头，"原来如此！大学生，真是不一样，懂得多！"

这时，院子里传来一阵喧闹声，原来是其他村民也陆续来到食堂吃饭。大家纷纷走进厨房，打量着小林和大姐。

"咋回事啊？"一个村民问道。

大姐兴奋地向大家介绍："你们快来看，小林教我用醋来缓解辣椒辣手，真管用！"

村民们围了上来，七嘴八舌地讨论起来。

"真的假的？我还从来没听说过呢！"

"大学生就是不一样，懂得真多。"

"小林，你再给我们讲讲，为啥辣椒辣啊？"

小林被众人的热情弄得有些不好意思

小林被众人的热情弄得有些不好意思，但还是耐心地解释道："其实辣椒辣是因为里面含有一种叫辣椒素的物质。这种物质会刺激我们的痛觉神经，让我们感觉到灼烧的感觉。"

"哦？"一个年轻的村民插嘴道，"那辣不是味道，是痛觉？"

小林点点头，"没错，辣确实不是味道，而是一种痛觉。我们平常说的五味：酸甜苦辣咸，其实辣是不属于味觉的。"

这番话引起了一阵惊呼和讨论。

"这么说，我们平常说的"辣"味，其实是错的？"大姐问道。

小林笑着解释："也不能说是错的，只是从科学角度来说，辣属于痛觉。但在日常生活中，我们习惯把它当作一种味道来描述。"

“原来是这样啊！”男人恍然大悟，“我还以为自己特别能吃辣呢，原来是痛觉神经比较发达！”

一家人听了都哈哈大笑起来。

众人都笑了起来，气氛变得轻松愉快。

"好了好了，"大姐拍了拍手，"菜都快凉了，大家先坐下吃饭吧。小林，你也别站着了，快来坐。"

一行人陆续走向餐桌，小林和其他几个大学生也跟着坐下。餐桌上摆满了农家小菜，香气四溢。

王观超笑呵呵地说："来，大家尝尝辣椒，看看是不是真的辣得让你们"痛"起来。"

众人都笑了，纷纷端起了碗筷。

"小林啊，"大姐夹了一筷子菜放在小林碗里，"你们这些大学生来我们村里帮忙，还教我们这么多新知识，真是太好了。"

小林连忙说："大姐您太客气了，我们来这里也学到了很多。比如您切菜的手艺，我就学不来。"

"哎呀，这有什么难的，"大姐笑着说，"你多练练就行了。"

饭桌上的谈话渐渐从辣椒转到了村里的日常生活。村民们热情地向大学生们介绍着当地的风土人情，大学生们则认真地听着，时不时提出一些问题。

吃完饭后，小林和其他大学生主动帮忙收拾餐具。他们来到院子里的水池边，开始清洗碗筷。

"小林，你们别洗了，"大姐走过来说，"你们是客人，哪能让你们干这个。"