“嘭嘭嘭!”厨房中传来有节奏的剁排骨的声音,路瑾意眼睛弯弯的坐在厨房中洗萝卜,带着泥巴的新鲜萝卜脆的很,不用削皮,洗干净之后切块,和焯过水之后的排骨一起炖,再加上几片姜片,出过的时候加点盐巴就足够美味!
吸溜路瑾意已经想象出炖的烂烂的萝卜中夹杂着浓浓的排骨香味了。
高大夫剁完排骨就看见路瑾意坐在那边流口水,哼了一声心道:出息,一堆骨头馋成这样。
路瑾意没有听见剁排骨的声音,这才看向高大夫,他发现高大夫这里,真的要啥啥没有。
只能先把萝卜递给高大夫,让高大夫把萝卜也切好,自己倒是蹭蹭蹭的跑回杂货铺,买了一大堆厨房用的东西又跑回高大夫家。
她这一来一回,倒是和街上一辆马车生生的错过了……
回到高大夫家之后,路瑾意把用来过滤的大竹筛子用开水烫了一遍,这才烧水煮排骨。
第一遍水是不要的,不仅不要,还要小心的把水中的浮沫撇掉,第二遍水的时候不用煮,属于再次过滤排骨的杂质。
第三次的时候,加入萝卜,姜片,有条件的话加个大葱段,加入的水至少要没过排骨和萝卜,然后盖上锅盖……
木头拼凑而成的锅盖厚实着呢,炖出来的汤绝对不输现代那种高压锅炖出来的差。
尤其是这年头的食材鲜啊!
萝卜是刚从地里拔出来的,泥巴都不洗就拿到集市上来卖,猪肉也是用的新鲜的猪草,或者潲水喂大的,没有农药没有激素!
纯天然的食品!!
怎么可能不鲜美!
高大夫剁完萝卜之后就又回到自己药房去安心的侍弄那些药材,而路瑾意就在厨房中小心的添加柴火。再煮了一锅白米饭。
白米饭加排骨萝卜汤,就美滋滋了啊!
当排骨汤的香味飘出来的时候,就连高大夫都耸了耸鼻子,肚子也瞬间擂鼓。
“……这臭丫头年纪小小,居然还有这种手艺。”哼,骄傲如他,才不会说自己也馋那骨头了!
等排骨汤端上桌,路瑾意的哈喇子都要流出来!
把高大夫喊进来,盛了一碗满满的饭,又给高大夫盛了大碗汤,排骨也是选有脆骨的那几块,满满当当的一大碗。
高大夫自持身份,洗干净手之后才慢悠悠的走过去。
简简单单的一大碗排骨汤,还有一碗炒鸡蛋。
没办法,谁叫这年头连青椒都没有!
买排骨和萝卜的时候,也忘记买些韭菜回来了,不然韭菜鸡蛋,用来下饭也不错,但是现在,还是将就着吧。有的吃就不错了,那方家村的人,顿顿糙米馒头就稀饭,一碗鸡蛋羹都是奢侈,穷啊!还是太穷了啊!
路瑾意炖汤的手艺可以,但是煮饭的手艺有些不行,有些焦香的米饭让高大夫嫌弃的皱鼻子,倒是直接端起那汤碗喝汤吃排骨。
炖的烂烂的肉一入口,简直好吃到飞起来!
高大夫的食指大动,眉头都舒坦起来。
喝完汤,吃完肉就有点嫌弃的夹萝卜,没有想到入了味的萝卜因为切得厚,并没有烂到入口即化的地步,反而一口下去,一嘴的满足感!
高大夫边吃边往那大碗里瞧,发现还有大半碗,这才闭着眼睛继续享受。
路瑾意也在吃,不过她先吃的萝卜后吃肉。
一小口一小口,感受着难得的美味。