托尼吴的爷爷刚才听唐果这么说，似乎想起了什么，诧异地看向唐果，惊讶的问道：“囡囡，你怎么知道要管这种火锅叫锅子？”

唐果咧嘴笑笑，可她又不敢实话实说，告诉老爷子她是托尼吴的员工，上班看文案看到的吧？只能搪塞的回答道：“看书，书上什么都有。”

老爷子听到这个说法，意味深长的“哦”了一声，表情陷入回忆，像是自言自语一样、有些含糊不清、又悠远流长的说道：“我爷爷说，他以前在御膳房当差，那些文武百官出来吃火锅就是这么叫的。在我小时候，我爷爷带我和我父亲、以及那位伯伯也吃过一次，不过我印象不深了，只记得这里的涮肉特别好吃。”

唐果以为自己听错了，什么？御膳房？怎么还有文武百官？她差异的看了看老爷子，老爷子还在回忆，她刚想问托尼吴，服务员已经端着大铜锅子过来了。

支锅、放炭、燃火，整个步骤一气呵成，让人还没吃上涮肉，就已经感受到涮火锅是一件多么庄重严肃的事了。

托尼吴点餐，不过他这个人对于点餐似乎很没耐心，连菜单都没看完，就还给了服务员，让服务员直接按照他们五个人的情况看着来。

对于托尼吴的做法，老爷子和李雪花似乎早就习惯了，连小宝都没多说什么，只是在服务员要离开的时候补充了句：“小哥哥，我要可乐，我姐姐要热露露，谢谢。”

唐果的老脸一红，整个人的状态都不好了，托尼吴诧异的看着唐果的囧样，突然明白了什么。

瞪了小宝一眼，臭小子，还不到十三岁就知道那么多，还知道替女孩子在特殊时期点个热露露！

他托尼吴还不知道的事，这个臭小子竟然先知道了！

片刻后，服务员便端来了一盘盘的肉和菜，每摆上一盘时，都会用北京腔吆喝着这是什么东西。

“齐了，您几位慢用！”服务员上完菜，乐呵呵的走了。

老爷子不动筷子，他们谁也不敢先吃。而老爷子盯着那一般般肉和菜，又看了看铜锅，突然问道：“我考考你们，你们知道这里的火锅有哪四大特点吗？”

小宝瘪瘪嘴，让他吃四大盘肉没问题，让他说出四个特点……那也得吃完了才能总结一下，哪有还没吃呢就先说的？

托尼吴不动声色，不过看得出来，他在思考，李雪花笑而不语，也不知道她是知道还是不知道。

唐果纳闷了，这老爷子不是只喜欢苏帮菜那一口吗？什么时候对北京火锅也这么专业了？

“托尼？爷爷以前到底是干嘛的？南北通吃？”唐果往托尼旁边凑了凑，小声问道。

好在老爷子耳朵不好，他听不见。

“快想问题，这个问题以后告诉你。”托尼吴也小声说道。

唐果坐正，这吴家也是个吃货世家，不对，搞不好还是御厨世家呢！

如果真是御厨世家，说不定他们祖上还跟自家祖上认识呢？那就可太有缘了！只是到底他们认不认识，唐果这个几代后的晚辈是无从得知了，毕竟那一代的人都不在了。

看着桌上铺满的那些肉和菜，盘子里的食材都摆放得整整齐齐，这摆盘，绝对都是精心设计的。

特别是在托盘中的那些酱料，麻酱特有的酱色让人温暖，食欲感顿时上升。在旁边还有葱花和香菜，就是让客人根据自己的饮食习惯，自己往将料理添加的，除了这些，还有一碗辣椒油。

目光又被铜锅子下面的炭火所吸引，此时炭火烧得正旺，就像这店里的气氛，让人根本想不起来外面有多寒冷。

突然一个灵光闪现，唐果对那个文案的内容忽然就想起来了，她试着回答老爷子的问题：“第一个特点，应该是炭火旺；第二个是酱料香；第三个是……”

唐果突然卡壳了，不过抬头一看，老爷子正用欣赏和欣慰的目光看着她，这给了唐果莫大的鼓励，至少说明她刚才答对了。

使劲回想、再回想，老爷子提醒了，“这里的涮肉跟别处不一样，不仅是因为锅子不同，也因为肉不一样。”

唐果恍然大悟，立即接话到：“第三个，他们选用的食材非常好，那些羊肉好像来自内蒙……内蒙……”

又卡壳了，这次唐果直接跳过，“就是内蒙的一个什么地方，因为那儿的羊和别处的不一样，而且选用的部位也不一样，所以就像爷爷刚才说的，吃起来就会不一样。”

“那第四个呢？”老爷子更高兴了，笑着问。

唐果这回真不知道了，目光在这一盘盘的肉和菜中看了又看，然后又盯着铜锅子看，可还是没想起来这第四个特点是什么。

老爷子也不再难为唐果，端起离他不算太远的一小碟蒜，推到唐果跟前说道：“就是这个。”

“大蒜？”小宝突然开口，“咦？这大蒜怎么跟咱们家的不一样？都成半透明了。”

老爷子一听这话，笑得一脸开心，“这叫糖蒜，这里的糖蒜酸甜适口，还特别脆，吃涮锅子嘴里会腻，吃一瓣糖蒜，那种油腻腻的感觉瞬间就没了，让你觉得自己还能再吃这两大盘肉。”

原来是糖蒜。唐果明了，这东西在苏州也有，不过她很少吃，至少在她记忆中好像就没吃过，难怪会没记住。

老爷子终于拿起筷子，其他人也纷纷拿着筷子准备吃饭，老爷子心情非常好，一边调着自己的那碗酱料，一边对唐果刚才的回答作出评价，“囡囡刚才说得非常好，这四大特点就是选料精、糖蒜脆、调料香、火锅旺。唉……自从小时候和长辈们吃过一次，我就对这个念念不忘了，不过后来我随我父亲去了海外，我父亲虽然会调制酱料，可这些肉终究是找不到，多少还是有些遗憾。”

小宝捞了一块涮好的肉开始吃上了，这一口下去，香得他都眯起了眼睛，还不忘问向老爷子：“外公，您会调酱料吗？要不您教给姐姐，以后我就可以天天在家吃了。”

唐果又是一脸黑线，这小吃货，他吃东西还不忘拖自己下水，还让自己学新东西，还要调这酱料？没听刚才老爷子说，这调料是东来顺的四大特点之一？哪那么容易就被人学了去？

老爷子吃了一口涮肉，而后笑着摇了摇头，“我父亲会，到我这就不行了。”

唐果暗暗松了口气，从锅中捞出一块涮肉，蘸上碗里的麻酱小料，放入嘴里，这一刻，她顿时明白了小宝刚才的反应。