服务员话说一半，周鹏就站起来了，搂着他的肩膀好哥俩似的带着他到门外说话，让服务员带着他去找老板，客客气气不带恶意的说了话，又说了想多炒两个菜，想当面和厨师说要求，钟叔沉吟了一会儿点头了。

迟晚晚菜炒到一半，后厨的帘子就被掀开了，钟叔走了进来说了来意。

“见我？行啊，那哥你替我炒一下，再炒两分钟就出锅。”

迟晚晚洗了个手，在围裙上擦了擦就上去了。

“这道菜是你做的？”

张总见到人之后大吃一惊，有些不敢相信。

他还以为是什么老师傅做出来的，没想到是面前这个嫩生生的像是还没成年的小姑娘做的。

“是我做的，客人您是还要加什么菜有什么要求？”

迟晚晚一点也不局促的看着他们，眼神清亮。

张总看着她说：“泥融燕子、酒酿豆腐、云过三山，你能做吗？”

迟晚晚一愣，知道这是遇见懂行的了，这三道菜都是卢苏菜，云过三山是一家酒楼的独创菜，二十多年前在卢苏菜里名噪一时，现在也有姓名，但那家酒楼却是没有存在很久，配方也没外传，关门后近乎失传了，迟晚晚的师父方师傅还是自己去吃过很多回自己琢磨出七七八八的，其他的卢苏的厨子都不一定知道这道菜。

“前两道可以，但是要时间，最后一道原配的做不了，低配的可以试试看。”

云过三山对食材要求高，虽然名儿起的文艺，其实就是野菜炒鸡肉，云指闲云野鹤，用的是当年的一种高品质家鸡，是那家卢苏酒楼自己饲养的，也不知道是用什么办法养的，肉质极其鲜嫩，带着独特的香气。

三山则是指卢苏的三座山，用的是这三座山上独有的难寻的山菜，嫩的嫩脆的脆香的香，如此荟萃一锅才得有这云过三山。

迟晚晚的师父教她的时候，对这道菜也是叹息，毕竟三山好找，仙鹤难得，迟晚晚的师父都还原不了，迟晚晚在没那些食材的情况下，更是难以做到了。

“年纪轻轻，本事倒不小，你不是岱安人么，师从于哪家？”

卢苏菜虽然是一个小菜系，囊括的人也并不多，但却并不是一大门派，彼此也不是一个师父，这么代代传承，中间是有些复杂的。

迟晚晚也没说自己师父乃至师爷的名号，只是说自己很感兴趣，受到了大师的点拨。

“这样，那你去做吧，定价多贵都行，小师傅费心了。”

张总也没多追问，坐在了椅子上。

他念叨着云过三山，想起了三十多年前的事。

周鹏在旁边大气儿不敢出怕打扰了他回忆，心里却觉得自己很可能拿到这次机会。

张总也追忆了一会儿，看向了周鹏懒懒开口：“小周，等着也是等着，说说你的想法和计划吧？”

周鹏振奋起来，从包里拿出了材料。

这些商业往来迟晚晚不知道，她回了后厨开始做准备。

钟叔看出来那桌肯定是大客户，他在旁边和厨子哥一起炒其他的菜，让迟晚晚专心做。

“酒酿豆腐我晓得，那个泥融燕子是什么？”

钟叔也就是个学过几年做菜的普通卢苏人，这菜名儿还真没听过，更别说云过三山了。

“复杂版炖乳鸽，叔你先去叫人现杀只肉鸽吧。”

迟晚晚简单的解释了一下，开始泡发粉丝。

酒酿豆腐简单，泥融燕子却需要时间些。

为了加快速度，迟晚晚用上了高压锅，炖鸽子的时候准备着低配版的云过三山，取了最软嫩的肉，用上火腿、山药和木耳，

泥融燕子打底是浇上酱料的爽口粉丝，那酱料色要深，模仿鸟的巢，上头加上炖的软烂形却不散的乳鸽，鸽肚子是掏空的包着汤，里面有鹌鹑蛋。

吃法是先喝鸽子肚子的汤，再拆了软烂的鸽肉和粉丝还有酱汁一起拌着吃。

张总一道菜一道菜的尝完，他吃的很慢，品的很仔细。

“屈才了。”

半晌，他也说了这么一句话。

“谢谢您夸奖，但这话你可别让我老板听见，他可会难过的。”

迟晚晚面上没有一点自傲，她落落大方的应了夸奖，玩笑似的说。

“小姑娘，留个联系方式吧，改天再来找你吃饭。”

张总笑的和善，旁边的秘书倒是微惊。

看来老板是真的很满意这手艺，居然要主动的要联系方式。

周鹏也把这位看起来深藏不露的小姑娘的脸给记住了，因为张总打算投资，面上喜气洋洋。