林玖看着面前的四个大盆，因为刚被放下的关系，盆内水波晃荡，但后力不足，始终无法再洒到盆外。

这未曾说明的四只大盆以及其中游动的生物一经出现就吸引了全场的注意力，引得百姓们伸着脖子张望，议论纷纷。

还真是大制作啊。看清盆内之物，林玖略微感叹了一句，已然明白了举办方的意思。

这盆内之物应当就是本场比试的“题目”！

木台上的文书先生没让大家等待太久，很快就贴心地为众人解惑，开口道：“如诸位所见，这四只盆内的所有鳜鱼都是今早捕捞，新鲜肥美，可供两组参赛者自由选用，请以此成菜。”

言下之意不能更浅显，今天这场比试，比的就是用鳜鱼做的菜。

林玖看向盆中，背部隆起、身体覆盖着不规则黑斑的鳜鱼在水中竖着身子，背鳍和尾巴随着尚未平息的水波轻轻摇曳，鲜活异常。

粗略看来，四只大盆内的鳜鱼加在一起至少有二十来条，让一些百姓们连连发出惊叹。

“鳜”音同“贵”，仅从名字就能看出它的身份。作为一种肉食性鱼类，鳜鱼肉质细嫩，味道鲜美，基本上没有细刺，通常只会出现在富贵人家的餐桌。

这二十多条鳜鱼价钱可不低，也十分难得。

不怪林玖会感叹是大制作，也不怪一众普通百姓要连声啧啧。

林玖眼睛盯着那一条条鳜鱼，暗暗思考自己接下来要做什么菜去和云来楼比试，不对，应该说是博得评议人员们的欢心。

双木楼常做的醋鱼通常用的是草鱼，但这是为了暗示功力，也是为了节约成本，其实，醋鱼这道菜用鳜鱼来做也未尝不可，甚至因为鳜鱼本身的美味，成菜应该会更加鲜美。

但既然已经考虑到鳜鱼本身极鲜极美的特性，以清蒸为主，配以香菇、云耳、桂圆肉等烹制的清蒸鳜鱼，显然更能突出此道。

又或者，以松籽和鳜鱼结合，做一道松籽鳌花也别有一番风味？

……

顷刻间，一个又一个想法在林玖脑海中起起落落，让她觉得都可以，但又好像都差了点什么。

何承见师父陷入沉思，没敢去打扰，只暗中找寻一些他觉得看着好像更为肥美的鳜鱼，想着等一宣布比试开始就将其收入囊中，以供师父取用。

云来楼的吴客一听到比试题目是鳜鱼，当下大喜过望。他最擅长用鳜鱼做醋鱼，虽然醋鱼的做法是仿照双木楼的，但双木楼的醋鱼都是用低廉的草鱼做的，真要用鳜鱼来做，这小姑娘可未必能比得上他。

吴客心中窃喜，看向林玖，发现这小姑娘正在皱眉苦思，只觉对方定是在想该如何才能套用做醋鱼的法子来做这鳜鱼。

林玖留意着日晷上的时间，等即将到辰时四刻比试开始之时，她做好了十足的心理准备，才没又被骤然敲响的铜锣震到。

“‘甲’场比试开始，比试双方：双木楼林玖、云来楼吴客。”

林玖应声而动，丝毫不见踌躇的样子，径直选了离自己最近的第一号灶台。

何承下意识地想跟着师父，脑袋却仍然惦记着大盆里他看好的鳜鱼，张口便道：“诶？师父，您干嘛去？”

“灶台。”林玖语言简短，直接用行动表明自己的目的地，而后补充道，“还有你身上背着的东西不得放下？”

何承身上带着的是林玖在厨房惯用的调料，虽然这些东西部分美食会方面也会有所准备，且是声誉极佳的吉安居提供，但无论是种类还是质量，和林玖小厨房出来的还是不太能相比，用着也未必顺手。

“那鳜鱼怎么办？”何承急道，那边云来楼的两个人已经在捞鱼了。

“你要是愿意用手捞也可以，我去拿个小盆。”林玖无可无不可道。

她瞄准的第一号灶台离这里最近，统共没有几步路的距离，磨刀不误砍柴工，还不如先把身上的负重放下，工具备好，再回来捞鱼。再者说，这里准备的鳜鱼有二十条还不止，就算云来楼挑选完毕，也还是有她选择的余地。

何承还真有一瞬间心动，想直接上手，先下手为强，但看着毫不留恋奔向灶台的师父，他还是跟了上去。