给他新换了身干净衣服,又喂着喝了一小杯水,就把他放进了一个新买的大盆里,盆的空间比昨天的小桶大很多,底座也很重,小耳朵坐在里面还能爬着玩。
他在里面呆呆坐了一会儿,还有一点刚睡醒的起床气,谢琬扔了一个今天刚买的拨浪鼓给他,捏着他肉嘟嘟的小嫩手教他怎么玩儿,小鼓两边的珠子敲在鼓面上发出清脆的响声,小家伙跟着摇了两下来劲了,抢过去要自己玩。
谢琬趁着他自己玩的起劲,起身到厢房看着他新画的地图,无奈的摇头。大概是米汤喂多了,认命的弯腰把湿了的小毯子捞出去晾上,又把早上的小毯子抱回去铺好。
锅里的粥已经熬得差不多,开始出油,谢琬把切好的杏脯碎加进去,搅拌两下,又抽了一根柴出来,把火控制在最小,继续熬着。
转身把腌黄瓜里的水沥出,蒜泥、小米辣碎搁进去,再放上酱油、醋、白糖等调料,拌一拌一碟凉拌黄瓜就做好了。
时间已近傍晚,谢琬想了想,虽然定制的小木碗还没拿过来,她可以先试着把要用的粉洗出来,毕竟只在网上看见过,到底能不能行,她得先试一下。
曾经为了做大福,她专门在网上查过澄粉、木薯粉、马蹄粉、糯米粉等各种材料,偶然间见过洗粉的说法,通过用水漂洗,把粉和面筋以及其他杂质分离。
不过谢琬一般都是直接买加工过的澄粉,动手洗还是第一次,好在过程不复杂,她感觉成功的几率很大。
说做就做,谢琬把小耳朵带着盆搬到院子里,自己视线可及的地方。这才转身拿了一个盆出来,舀了两碗面粉,分次加水搅成絮状,然后和成光滑的面团放在一边。
又找出一个小木盆在井边打了半盆水起来,用早先煮茶壶时一起煮过的纱布包好面团,绞紧。
把用纱布裹紧的面团放进水盆里,先泡一会儿,然后轻轻用手揉,然后像搓衣服一样揉搓挤压,能感觉到细细的粉从纱布里渗出来。据说这种粉沉淀、晒干之后就是澄粉。
澄粉又称低筋面粉,谢琬正在做这个步骤叫洗筋,也可以说是洗粉,面团里的粉经过这样细细的筛洗过之后,渗入水中的是澄粉,留在纱布里的是面筋。
她要用的是洗出来的粉,这种粉蒸熟之后呈透明状,可以用来制作虾饺、水晶糕、肠粉等吃食。
反复洗了几遍之后,谢琬感觉差不多了,盆里的粉让它镇着。
小耳朵坐在盆里一会儿抬头看看娘亲,一会儿又低头玩自己的拨浪鼓,这会儿新鲜劲儿过去,开始腻了。一双水汪汪的眼睛盯着谢琬,又开始哭唧唧求关注。
谢琬随手把洗过的面筋团放在一边,重新打水洗干净手,起身来抱小耳朵,小耳朵一被娘亲抱进怀里,整个人兴奋得不得了,又笑又跳。
谢琬两只手掐着他腋下,使劲的亲了亲宝贝儿的小脸蛋。
小耳朵两只手招啊招的,最后咧着小嘴儿一把捧住娘亲的脸,不住的往上面糊口水,糊完左边糊右边,之后一双小脚丫有力的在谢琬腿上跳,还叽叽喳喳发出一些听不懂的音节。
谢琬陪他玩了一会儿,看着天色不早,直接抱着小耳朵进厨房,舀了一小碗杏脯粥喂他。
白米的清香配上果脯的酸甜味,小耳朵很喜欢这个味道。大概也有些饿了,很快就吃完一小碗。
喂他吃好,谢琬顺手在火上烧了一锅水,晚上洗澡用,然后端出油渣和凉拌黄瓜,呼噜噜喝了两碗粥,吃的心满意足。
等她收拾完碗筷,锅里的水也开了,抽出柴火,直接灭火。
外面的天色已经黑下来,谢琬把院子里镇着粉的木盆倒去了一些水,然后吃力的将盆搬进厨房,找了一个木头盖子盖住。
趁着最后一点天光,快速找来木盆兑水给小耳朵洗了澡,然后自己洗了个战斗澡,换上宽松干净的衣服。
一切都收拾好后,谢琬抱着小耳朵在堂屋昏黄的灯光下数钱。
今天买东西和定制工具,无疑又花去了她不少钱,仔细数了两遍,她身上居然只剩二两多银子了,谢琬感到了十足的危机感。
今天买的那些材料都有些贵,特别是像白糖、干桂花、蜂蜜、红豆这些东西算是高端消费品,比一般的粮食贵多了,被褥和桌凳也花了不少钱,石磨和木碗只付了定金,过几天还要付尾款。
谢琬心里想了想,感觉不能再这么大手大脚了,把二两碎银子用一个小荷包包好收了起来,另外的六百多文零钱用来付之后的尾款和维持日常开销。
她心里打定主意,明天等粉晒出来,就要开始试做小点心了,希望能成功。
心里的事情想明白了,谢琬端了把椅子放在院子里,把油灯挂在大门边,自己抱着小耳朵坐在院子里吹风,逗着小耳朵玩一会儿,抬头还能看到满天的繁星。
谢琬自穿越后第一次感觉到心底的平静,她想大概是因为有了家,对未来也有了明确的规划,自己给了自己安全感。
另外,古代的空气和环境确实很好,她想等到有了稳定的赚钱渠道,屋后的田里种些菜,屋前的墙下也该弄些花草种上,那日子该是很美。