上辈子她还没做过卤豆干吃呢。
这辈子只要能尝试的菜式,她一定都要尝试尝试!
见木锦让他将豆干都倒到了卤锅里,凌虚才明白自家姑娘要做什么。
说句矫情的话,这些日子跟着姑娘吃香的喝辣的,嘴里腻味了,肚里也腻味了。
迫不及待的想要尝尝素的卤味了!
木锦瞧了凌虚一眼,没错过他脸上的表情,只是微微一笑,并没有多说什么。
等到凌空将冲洗了一遍的豆腐沥干了,便跑来问木锦接下来要怎么做。
木锦笑着说了一个字,“切。”
凌空笑呵呵的问:“姑娘,切成啥样的?”
木锦:“切成小块,大小有你四个大指甲盖那么大就成了。”
“好咧!姑娘就放心吧!”凌空乐呵呵的回。
木锦笑着点点头,去后院墙根处用剪刀剪了一大把小香葱。
院子的墙根处都开辟成了菜园子,种上了移栽过来的小香葱和芫荽,还有韭菜。
除了墙根处,就是一些废弃的破水缸也将上面杂碎了,留着下面的,被凌虚兄弟俩填上了土,种上了青菜。
种上这些还不到两月,已经青呼呼,绿油油的了。
毕竟木锦这铺子里时常要用水清洗那些食材,水是够的。
且凌虚兄弟俩也不知从哪里学到的沤肥技术,将那腥臭的血水和一些枯叶放一起弄到院子外面埋在土里废旧大缸里,能沤出又肥又湿润的肥土来。
也因此,这小院里的菜才会长的这般好。
木锦用筲箕装着小香葱,坐在院子里的小木扎上,将小香葱发黄的地方给摘掉。
因小香葱长得好,木锦很快就摘好了。
那边凌空也麻利的将豆腐切好了。
木锦舀了一葫芦瓢水将本就干净清爽的小香葱冲洗干净,便拿着小香葱进了庖房。
这一进庖房就见到凌空切好的放在干净木盆里的豆腐块。
哎哟。
那方方正正的就像是每一块都是量过的一样。
大小几乎都一样!
好刀工啊!
木锦忍不住惊叹。
不吝夸赞凌空的好刀工。
凌空伸手摸着后脑勺笑了。
“姑娘,要烧火么?”他有些不好意思的问道。
木锦笑着点头,“嗯,点火烧火吧,先小火,再大火。”
“好咧!”
木锦这回要用豆腐做个麻辣豆腐。
因此又让凌虚找了一碗花椒和一碗干红椒洗干净拿了过来。
麻辣豆腐做起来简单,就是大锅炒要些功夫。
木锦手上力气不够,凌虚就顶了上来。
凌虚和凌空这些日子被木锦熏陶着,那厨艺是一日千里,进步神速。
木锦看着凌虚炒菜的架势,觉得这就是个妥妥的酒楼大厨的胚子啊!
高兴的唇角飞扬。
这边麻辣豆腐刚好,麻辣的香气直冲人鼻端,加上这麻烦豆腐炒的过程加的是浓浓的鸡骨架高汤,那种鲜香不是一般素菜能比的!
“哎哟哟好香呐!好香好香……喂,有人在吗?”