但锦姑娘家的卤味铺子里做的，那肯定不一样啊！

李少夫人已经期待起来。

木锦便道，“那明日小女做用鸡爪做上一道新菜式，派人送到贵府上。”

“哎哟，那老身就等着锦姑娘的新菜式了！”李老夫人连忙道。

木锦笑着点头，又提醒了一句，“明日我要做的新菜式也是很好的下酒菜，若是李老爷牙口好，可喝些小酒。”

李老夫人老脸上的笑意更深了，连连说会替李老爷备上酒水的。

等李老夫人婆媳离开后，凌霄就抓住木锦的手急急问道：“姑娘，明日卤味铺子里能用鸡爪做什么新菜式啊？”

木锦一笑。

道：“腊月一到，那些没遭干旱大灾的周边地方不是纷纷往我们这边运送鸡鸭鹅来卖吗？”

“是啊。”凌霄还是不解，“那些运送鸡鸭鹅的还以为我们这边遭了灾，又要过年了，以为能卖个好价钱呢。

哪里知道，有这个想法的人太多了，倒是造成卖不上价了。”

“所以我们要多买点啊，那不就有了大量的爪子了吗？”木锦笑。

凌霄皱眉，不赞成道：“可姑娘，卤味铺子里也不能买太多啊，做得出来卤味，也卖不掉太多啊。虽是到了冬日，做成卤味能放上几日了。”

木锦瞥她一眼，拉着她往铺子里走。

一边道：“多买些鸡鸭鹅也不是就光做卤味啊，趁着这几日日头好，杀了做腌货啊。”

凌霄才恍然大悟。

连连点头，“好！傍晚我就去和我大哥二哥说，让他们这几日留意着，多买些鸡鸭鹅。”

木锦笑道：“不光是鸡鸭鹅，猪肉，羊肉和牛肉都要多买些，要攒年货了。”

凌霄都一一记下了。

李老夫人婆媳一回到李家，李老太爷就等着了。

李老夫人和他说完话后，他一双老眼也亮了起来。

但随即又赶紧起身，拍了拍衣衫道：“我得赶紧去和元公子说一声，让他明日晚些再离开！”

“去吧去吧。早去早回。”李老夫人笑呵呵的道。

隔日一早，木锦因为要做新菜式，便和凌霄对调了一下。

她一早去了卤味铺子，让凌霄陪着木莹和二妮子去的木记绣品铺子。

因凌霄昨日提前告知了凌虚凌空两兄弟要多买鸡鸭鹅和猪牛羊，他们兄弟俩就上心了。

今日一早过去，木锦就看到卤味铺子后院的木盆里堆满了。

鸡脚，鸭脚，和鹅脚都下下来了。

木锦满意的点头。

便先准备做今日的新菜式。

新菜式其实也不麻烦，就是做个蒜泥凤爪。

蒜泥蘸水的方子她记得，调味品如今卤味铺子里准备的齐全的很，要用什么都能拿得出来。

蒜泥蘸料方子很快就配好了。

先将洗干净并褪了皮的白嫩嫩鸡爪子放到花椒水锅里焯水了一下，捞起来再清洗一遍。

再放到放到调味品的卤水锅里烫熟，连番几次的烫。

这彻底烫熟了后，就放到蒜泥蘸蘸水里浸泡腌制，大约一个时辰就好了。

等将一大锅的蒜泥凤爪做好了后，木锦拿起一个尝了一下，有些淡了，便又加了些捣碎的盐巴粉。

弄好后，她就去后院瞅了一眼，见凌空要腌制鸡鸭鹅，忙喊了一声，制止了他。

她想起来了！