在确凿证据面前，“淮扬楼”不得不收敛行为。

而王氏饭店凭借过硬的菜品和服务，口碑越来越好，生意蒸蒸日上。

三个月后的晚上，王建业站在淮安分店的楼顶，望着城市的万家灯火。

李师傅走过来，递给他一杯茶：“王总，我们成功了。”

王建业接过茶杯，一口：“这只是开始。

接下来，我们要进军sq市场。”

李师傅笑了：“还来不怕再遇到宿迁楼”

王建业也笑了：“怕什么兵来将挡，水来土掩。”

“王氏饭店的版图，绝不会止步于此。”

……

王建业站在二楼办公室的窗前，望着街道上匆匆而过的行人，注意到几乎每个人手里都拿着智能手机。

他的手指轻轻敲击着窗框，眉头微蹙，陷入沉思。

“王总，这是上个月的财务报表。”

财务主管刘明推门而入，将一份文件放在红木办公桌上，“堂食营业额比去年同期下降了8%，这已经是连续第三个月下滑了。”

王建业转过身，拿起报表仔细翻阅，指尖在那些下滑的数字上停留。

“互联网订餐平台的兴起正在改变人们的消费习惯。”

他抬起头，眼中闪烁着决断的光芒，“通知各部门主管，下午两点开会，我们有重要决策要宣布。”

会议室里，十几位主管已经就座，空气中弥漫着淡淡的茶香和轻微的纸张翻动声。

王建业站在投影幕布前，激光笔的光点在地图上移动。

“各位，时代在变，我们必须跟上。”

他的声音沉稳有力，“从今天开始，王氏饭店将全面向线上线下融合模式转型。”

话音刚落，会议室里立刻响起低声议论。

厨师长李师傅第一个站起来，他魁梧的身材几乎挡住了投影仪的光线。

“王总，咱们是开饭店的，搞那些里胡哨的互联网玩意儿干啥”他的声音洪亮，带着明显的不满，“客人来店里吃热乎的不好吗”

王建业早就预料到李师傅的反应，他走到这位跟随自己二十年的老搭档身边，轻轻按着他的肩膀让他坐下。

“李师傅，你看看窗外。”

他指向窗外一个正在用手机扫码的年轻人，“现在的年轻人习惯用手机解决一切，包括吃饭。

如果我们不改变，就会被时代淘汰。”

市场部主管陈宇推了推眼镜，举手发言：“王总，我支持转型。

根据我们的调研，徐州外卖市场年增长率超过30%，而堂食业务几乎停滞不前。”

“可是外卖会影响菜品质量！”李师傅激动地拍着桌子，“咱们的招牌地锅鸡出锅三分钟内吃口感最佳，送外卖至少二十分钟，那还叫地锅鸡吗”

会议室里的气氛顿时紧张起来。

王建业深吸一口气，环视众人：“李师傅说得对，菜品质量是我们的生命线。

但这不是不转型的理由，而是我们需要解决的问题。”

他转向年轻的it主管小张，“小张，你负责搭建我们的线上订餐平台，同时与快送、美食到家等本地外卖平台洽谈深度合作。”

小张迅速在笔记本上记录着，抬头时眼中闪烁着兴奋的光芒：“王总，我们可以开发专属app，还能做会员积分系统！”

“别急，一步步来。”

王建业微笑着点头，然后看向李师傅，“李师傅，你的任务是组建一个研发小组，专门解决外卖包装和菜品保温问题。