一、操作前必须洗手消毒；

二、生熟食材分开存放；

三、每日清洁灶台、地面、案板；

四、工作人员穿戴整洁工作服、帽、口罩；

五、严禁带病上岗……

每一条都细致入微，堪比后世餐饮标准。

第七天，作坊初具雏形。高姬兴在灵泉空间宰杀十只鸭王，取出最新鲜的部位，用秘制卤水慢炖六小时，制成首批试吃品。

当晚，他邀请全体成员及家属品尝。

当那一盘盘色泽红亮、香气扑鼻的卤味端上桌时，整个院子都沸腾了。

“我的老天爷！这鸭脖……简直是仙味！”刘建设啃得满嘴油光，连连叫绝。

“这酱牛肉韧而不柴，香透骨髓！”棒梗一边嚼一边竖大拇指。

就连一向挑剔的秦淮如，也忍不住多吃了两块鸭掌：“这皮糯筋弹，卤香深入每一丝纤维，比我想象的还要好。”

高姬兴看着大家吃得酣畅淋漓，嘴角微扬。

他知道，成功的第一步，已经迈出。

十天后，“七合院风味小吃坊”正式挂牌营业。第一天试卖，限量供应卤鸭脖一百份、酱牛肉五十斤、五香猪蹄三十对，定价分别为：鸭脖五毛一包，酱牛肉一块五一斤，猪蹄八毛一对。

消息一出，轧钢厂职工和周边居民蜂拥而至。不到三个小时，全部售罄。

第二天排队的人更多，有人凌晨五点就来占位。第三天，竟有十里堡的客人骑车前来购买。

短短半月，营业额突破三千元，扣除成本，净赚一千八百元。

高姬兴没有急于分红，而是将利润全部投入扩大生产：购置新锅具、扩建熏房、雇佣两名临时帮工（一名是下岗女工，一名是退伍老兵），并开始尝试真空包装技术??他已在灵泉空间找到一种天然蜂蜡与树脂混合物，可短期替代塑料膜，延长保质期。

与此同时，他还秘密注册了一个品牌名称：“柱子记”。

商标图案是一只简笔画的筷子夹着一根鸭脖，下方写着一行小字：“老味道，新生活。”

他相信，总有一天，这个牌子会走出七合院，走向全国。

一个月后的傍晚，高姬兴独自站在作坊门前，望着夕阳余晖洒在“七合院风味小吃坊”的牌匾上，金光闪闪。

秦淮如走来，轻轻挽住他的手臂：“累了吧？”

“不累。”他摇头，“看到大家有奔头，我心里踏实。”

“你总是这样。”她靠在他肩上，“别人觉得你在做生意，可我知道，你是在织一张网??一张能把所有人都兜住的网。”

高姬兴笑了：“因为我记得小时候饿肚子的滋味。我不想让任何人再经历那种绝望。”

就在这时，远处传来一阵欢快的童谣声。伊知何牵着大当的手，蹦跳着跑来，手里举着一张红纸。

“爸爸！爸爸！你看！”他兴奋地喊，“我学会写字啦！我写了‘柱子记’三个字！虽然歪歪扭扭的，但老师夸我进步大！”

高姬兴接过红纸，看着那稚嫩却坚定的笔迹，心头猛地一颤。

那一刻，他仿佛看到了未来??

未来的某一天，超市货架上摆满了“柱子记”系列食品；街边小店挂着统一标识的招牌；电视广告里播放着温馨的家庭聚餐画面，背景音乐是轻快的童谣……

而这一切的起点，不过是1976年冬天，一个男人在四合院里点燃的一炉炭火，一碗热汤，一句承诺。

他蹲下身，抱住伊知何，声音温柔而坚定：

“写得好。等你长大了，这牌子就交给你管。”

孩子咯咯笑着，搂住他的脖子：“我要让全世界的人都吃到爸爸做的鸭脖！”

高姬兴仰头望天，晚霞如锦，染红了半边苍穹。

他知道，那场始于一碗卤味的变革，已然生根发芽。

而这，仅仅是个开始。</p>