已经把自己厨师班底几乎都给带了过来。

再想要开新店，冯正明必然是面临无人可用的尴尬境地。

而且两家店能经营到如今在沪城口碑那么高。

背后还有江成哲的帮忙。

更直接一点说，冯正明现在沪城的两家店，是全国烹饪技能大赛上的状元和榜眼在一起经营这两家分店。

这样一种阵容，别说是两家快餐店。

他们联手在沪城开一家顶级餐厅也已经够资格。

这也是，明明冯正明两家店属于快餐模式。

西餐馆街上的那家店，却能够吸引大量沪城白领，和很多海外人光顾的原因。

哪怕冯正明不在店里，有江成哲在，依然能严格执行冯正明在的标准。

之前几个月下来，冯正明也看了罗晴算好的账目。

西餐馆街上那家店的盈利，在开业两个月后，甚至已经能够达到火车站那家店的一倍。

这是因为，西餐馆街上的店，定价要比火车站那边店更高。

吸引到的人群也都是更有消费能力的。

不像是火车站的店更多需要靠走量。

所以冯正明想要在沪城再开新店，从各方面来说都存在不小困难。

冯正明看向家里人，伸头到妻子怀中，亲吻了一下女儿小脸。

“嗯，暂时就两家店，把我们两家店经营好，保证我们两家店的名气，让人气不要出现跌落，等新一批的厨师能够上岗，再考虑新店。”

爷爷和司徒爷爷一起点点头赞同。

“不错，稳扎稳打不能急。”

“虽然如今是一个比较讲究效率时间的时代，但有些东西可是需要积累的。”

冯正明隔天清晨到西餐馆街上的店。

这边店的气氛和火车站那边是完全不同。

在火车站店，朱旭、管伟和张磊他们管理上会放松一些。

所以在那边店里，后厨大家相互之间还能称兄道弟。

西餐馆街这家店，因为江成哲在后厨执行更加严格的管理。

这边的后厨里是不会出现称兄道弟的情况。

不过气氛倒也不会很压抑。

因为后厨的很多东西，都是被冯正明了拆解好的步骤。

大家各司其职的情况下，是基本很难出错。

出餐的稳定上，也是西餐馆街上这家店更加稳定。

正因为这份稳定，让西餐馆街这家店能吸引到更多顾客。

尤其是可以吸引到一些追求美食，消费能力更强的国内白领和海外顾客来光顾。

冯正明回到店里，反倒是让店里气氛变得欢乐活跃了起来。(本章完)

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