思乡情得到了缓解，肠胃得到了抚慰，亲切感油然而生。客商们感动，感恩，这一味美食几乎成了他们每天必备的荤菜。
本地街坊们第一次吃到这么美味的烤肉，感觉小镇和城市的差距又缩小了一步，幸福指数又提高了几分。
最初，他们只是在过节、待客、过红白喜事、和老人孩子过生日才来买，越吃越爱吃，平时想吃的时候也来买，成了不少家庭桌上必备的荤菜。
生意红火得出乎意料。每天晚上小两口光是关上门数钱都得花好长时间。数了一遍又一遍，他们从来没有见过这么多属于他们的钱。一天的营业额最多的时候居然接近三千！
我的天哪！小海和媳妇惊叫着，小两口吓得捂住了嘴。
厚厚的票子让他们感到又惊又喜，钱数了一遍又一遍，赚钱这么容易啊！好像是天上掉下来的！惊喜之后又是担心，小偷来咋办，这么多钱，放在哪里呢？
燕儿决定去镇上的信用社开个帐户，以后每天的钱得存进信用社，放在家里太操心了。
小两口激动得几乎整夜睡不着，小声地算着帐，要是每天都有一千多的净收入进帐，一个月就三四万哪！
天哪！
这个数字把他们自己也吓坏了！
可千万别说出去，要是被外人知道了，竞争对手就来了，小偷也来了，说不定连劫的匪徒也来了！两个人小声互相提醒。
要是有那么多钱，该咋花呢？先盖一栋两层洋楼！把所有的电器都买齐，买最好的！把孩子接来镇上的幼儿园上学！去县城买衣服！
有钱，就得享受最好的！
就算是这样，一年几十万也花不了多少啊！咋办呢！
小两口从来没有想到过还有为钱太多而发愁的一天！早知道做烤鸭这么赚钱，何必出去打工那么长时间呢！
“不出去打工，你能知道要做这个生意吗？”媳妇笑着说。
“也对，这样说我心里就平衡了，这是必须付出的成本。”小海美美地躺在床上，这算是梦想成真了吧！这才是我想要的好日子，这是金饭碗，是保险柜，从此一生无忧啊！
忙忙碌碌进货烤鸭收钱的日子过得真快，转眼秋收季节过去了，冬天到了。
客商们像候鸟一样飞走了，热闹得的小镇也像进入了冬眠状态，只有在赶集的日子镇上会多一些人。
小海的烤鸭生意也随着气温冷了下去，从一天卖一百五十多只慢慢降到一天卖三五只，赶集的日子能卖个十几只，每个月赶集的日子有六天。
月净收入从三万多降到了两千多块钱。日子变得松快了很多，但收入仍然超过了他们打工的工资。
发热发晕的头脑随着帐上的数字变化慢慢冷静下来，小海不再感到狂喜，但仍然是满足的。
他终于搞明白，再次的销售高峰期要到明年五六月份，有桃子，李子和早熟苹果下来的时候。
到这个时候，他才能把一年的收入比较准确地估算出来。
有什么所谓，哪怕一年只做这三个月的生意他也够了。生意最好的一天他赚了三千块钱！三千！那是从前他半年的工资，而现在，只要一天！太不可思议了！
瞅准了日子，他在店门口挂上个牌子，关了几天店门，带上媳妇孩子到海南旅游去了。赚钱的目的是啥？还不是为了享受！
咱也要像城里人那样！小海意气风发地对媳妇说。一家三口高高兴兴坐飞机去海南玩了一个多星期。
那钱花起来就是爽！玩上了瘾，他就常在赶集日第二天出发，玩到下个赶集日之前再回来，在淡季他完全可以只在赶集日开门营业。
每到一处，他最关注的就是饮食行业，特别是小吃类，他想多找些赚钱的这种小项目，投资不多，但回报率出奇的高。
去的地方多了，眼界开阔了，小海的脑洞打开了：去大城市开店！你想嘛，这么一个几千人的小镇销量都那么大，那省城有几百万人啊！那家伙，那销量更得吓死人！
新想法使他异常振奋。
趁旺季还没有到来，他到省城去按照他的标准做了认真考察，一条街一条街地跑，看烤鸭店的情况。
考察结果令他非常满意，大城市的人那么多，烤鸭店居然那么少！
接下来他就忙着租店。
餐饮店集中的地方几乎啥美食都有，各种面食、米饭、糕点、鸡鸭鱼肉海鲜河鲜荤的素的样样俱全，陕菜川菜鲁菜汉族回族维族国内的国外的五花八门，他觉得把店开在这样的地方没有竞争力。
转了半个多月，他看中了一条街，那条街真是高大上，以银行、政府单位、国企为主，整条街上都是有钱人，居然没有做餐饮的，只有两个不起眼的小店。
这里好！小海大喜，这里人多，没有竞争，就选这里！
好不容易找到了一个比较合适的铺，不知道之前是做啥的，面积比预计的大了一些，无所谓，只要能赚钱。
铺租比小镇上贵了三十几倍！加上五六千块钱的装修费，媳妇发怵了：“这么贵的铺，咱一个月的收入能剩几个钱啊？算了吧。”
“你个女人家懂个屁！”小海信心满满，“你光看铺租，不算算销量！咱又不缺那几个钱。
你看看城里这人多的，根本就没有淡旺季，咱每天都能卖出很多烤鸭！舍不得孩子套不住狼，这狼咱套定了！”
膨胀起来的他感觉他就是王者！这个世界是属于他的！他要走出农村，到城市做个响当当的人物！他要做省城烤鸭大王！
鸿伟的装修公司为啥能做那么大啊？不就是因为大城市人多、有钱，所以好赚嘛！
媳妇也觉得自己头脑不如丈夫，啥事都说不出个道道来，就不再说话，他说怎么做就怎么做，孩子又送回村里让父母帮忙带，小两口在省城租了住房，一心一意忙新店铺的事。
半个月后，小店装修好了，小海给小店取了个响亮的名字：一绝烤鸭。红通通的底色衬着黄亮亮的四个大字。下面再加四个小字：烤鸭一绝！