李秀才有些恼火，质问道：

“这水是怎么回事？！”

小二赶紧跪地磕头。

“掌柜的，李老爷。今日客人多，我们哥几个，没顾得上去打山泉水……这水，是前日的……”

李秀才不免有些动怒，白术见小二也算是坦荡，就先小惩大诫。

“我昨日说过了，谁敢偷懒，别怪我不客气。”

小二、小三、小四几个赶紧跪地磕头。

芸儿也赶紧上前去求情。

白术止住了芸儿，言辞稍微和缓的道：

“但是念在今日店里人多，你们也是初犯，就先罚十天的工钱。若是下回还有这样的情况，别怪我翻脸不认人。”

他们几人赶紧不住的磕头道谢，又是菩萨长菩萨短的不住的念叨。

他们原本以为都是水，没有任何区别，糊弄了事。没想到白术对茶道里的用水很是了解和讲究。

古人云：“茶性发于水，八分之茶，遇水十分，茶亦十分矣；八分之水，试茶十分，茶只八分耳。”陆羽也道：“山水上，江水中，井水下。”

从前婆婆特地带着白术（赵见山）去各处品尝其水质，连家里泡茶用水都得是用最轻柔的水而泡成。

“客人今日有选用这个茶的么？”

白术询问李秀才道。

李秀才翻翻账目，摇摇头道：

“还没有，不过有个客人点了同批茶里的、碧螺春。”

白术听此，皱了皱眉。

“他走了么？”

李秀才赶紧道：

“还没有，应该是刚喝上。”

白术站起来。

“那我快点去库房看看吧，若是这茶也有问题，现在还有挽回的余地。”

说着，就领着芸儿来到了库房。

库房阴暗，只有一个小天窗，但是方位冲南也不感觉潮湿。这是最好保护茶叶的温度和湿度。

茶叶都是一排一排的柜子，每一排都是不同的茶叶种类，柜子上的标的种类很全。

李秀才从其中一个柜子里，将上给客人的碧螺春取出，交给白术。

“掌柜的，这就是同批的碧螺春。”

白术闻了闻这茶叶，又用水一泡，不出所料，果然是残次品。

上好的碧螺春茶如其名，其形卷曲如螺，通身带着些许的白毫，碧色隐翠。泡成茶后，其色明亮清澈，浓郁清香，回味无穷。

所以古人云：：＂铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津＂。

而这茶碎末极多，白毫也偏黄偏黑，泡出的茶汤却呈黄色而且浑浊，最次等都算不上。

“这个可恶的吴九娘！”

白术心头满是愤恨，这批茶少说也得损失五百两银子不止。

“李大哥，你让三哥带几个人，把这批所有的茶都奉还给吴九娘，她人走了，这些垃圾都给我带走！再把她捞的油水，都给我吐出来！”

李秀才看白术如此动怒，赶紧去后房告诉老三，让老三速速去办此事，不能耽搁。