经过多次尝试，第一版的“海鲜豆腐锅”终于出锅了。

王建业和厨师们围在餐桌旁，满怀期待地尝了起来。

大家尝了几口后，表情各异。

陈师傅皱皱眉头，说：“这味道总感觉差点意思，海鲜的鲜和豆腐的嫩没有完美结合，徐州炖菜的风味也不够突出。”

“是啊，口感上不够丰富，还得再调整调整。”

小李师傅也放下筷子，一脸遗憾地说。

王建业虽然也觉得有些失望，但还是鼓励大家：“别灰心，咱们已经迈出了第一步。

这只是个开始，大家再找找问题出在哪，继续改进。”

接下来的日子里，厨师团队日夜钻研，不断调整食材的用量、烹饪的火候和调料的搭配。

每一次失败，都没有让他们气馁，反而激发了他们的斗志。

经过反复的试验和改进，“海鲜豆腐锅”终于有了质的飞跃。

鲜嫩的豆腐吸收了海鲜的鲜香，浓郁的汤汁中散发着徐州炖菜独特的醇厚风味，两者完美融合，让人回味无穷。

“这次应该没问题了！”王建业尝着新出炉的菜品，脸上露出了欣慰的笑容，眼中闪烁着希望的光芒。

“海鲜豆腐锅”推出后，王建业决定做一次大胆的尝试——免费请顾客试吃。

他安排服务员在店门口摆上几张桌子，放上热气腾腾的“海鲜豆腐锅”，邀请过往的行人品尝。

“来来来，各位朋友，免费品尝新菜啦，‘海鲜豆腐锅’，不好吃不要钱！”服务员们热情地招呼着。

不少人被吸引过来，抱着试试看的心态品尝起来。

一位中年大叔尝了一口，眼睛突然一亮，竖起大拇指说：“嘿，这味道还真不错！海鲜又鲜，豆腐又嫩，这炖菜的味道也很特别，和咱们本地菜还真不太一样，但就是好吃！”“是啊，我从来没吃过这样的搭配，太妙了！”旁边一位年轻的姑娘也赞道。

看着顾客们满意的表情，王建业心中乐开了：“看来这道菜有戏！”随着“海鲜豆腐锅”受到好评，店里的生意有了些许起色，逐渐有了一些本地食客光顾。

但王建业知道，仅靠这一道菜还远远不够，必须再推出一些能抓住本地人口味的菜品。

他把目光又投向了徐州的招牌菜——把子肉。

这是一道深受徐州人喜爱的传统菜品，但在连云港，如何让它获得认可，又是一个难题。

“把子肉虽然好吃，但毕竟是徐州的特色，直接端上桌，当地食客可能还是接受不了。

得想办法改良一下。”

王建业在心里琢磨着。

一天，王建业在市场上看到当地的咸鱼，突然灵感一闪：“如果把徐州把子肉和这咸鱼结合一下，弄个‘咸鱼烧把子肉’，会不会有不一样的效果呢”他立刻和厨师团队商量，厨师们听了这个想法，也觉得很新鲜，决定马上动手尝试。

在后厨里，厨师们忙碌起来。

他们先将把子肉炖煮得软糯入味，然后加入切成小块的咸鱼。

随着炖煮的进行，咸鱼的咸香和把子肉的醇厚味道逐渐融合在一起，整个厨房都弥漫着诱人的香气。

“王老板，‘咸鱼烧把子肉’做好了，您尝尝。”

陈师傅将做好的菜端到王建业面前。

王建业拿起筷子，轻轻夹起一块，放入口中慢慢咀嚼。

顿时，咸香浓郁的味道在口中散开，肉质软烂，却又不失嚼劲。

“就是这个味道！”王建业兴奋地说，“这改良后的把子肉，既有徐州菜的厚重，又融入了本地咸鱼的特色，一定能吸引顾客！”“咸鱼烧把子肉”推出后，果然受到了本地食客的欢迎。

一时间，店内常常座无虚席，热闹非凡。

原本冷清的店铺，如今充满了欢声笑语，服务员们忙得不可开交。

看着店里热闹的景象，王建业心中感慨万千：“总算是没白费这么多心血。”

然而，隔壁“海州老馆子”的李大海却坐不住了。

看着王建业的分店人气越来越旺，他心中嫉妒不已。